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AROMA AL PISTACCHIO

PISTACCHIO Cosa c’è di paragonabile al seme del pistacchio per bellezza e semplicità? Semi dal duplice colore: il guscio ed il seme vero e proprio di un verde brillante che ti invita subito ad essere assaggiato! Questi piccoli frutti, dalla forma allungata e leggermente schiacciata si trovano sul mercato anche tostati e salati e utilizzati in varie preparazioni quali per esempio torrone, gelati e dolciumi e sempre ottimo compagno da sgranocchiare con l’aperitivo! Il pistacchio di Bronte, coltivato solo in Sicilia, ha un colore ancora più accattivante! I pistacchi per uno chef sono una fonte di idee e ricette: ecco perché è importante avere, per una società come Flavourland, studiato un ottimo aroma pistacchio! Il loro impiego in pasticceria spazia dai gelati alle creme, dai torroni alle torte. Viene utilizzato come insaporitore nei salumi quali la mortadella. L’utilizzo dell’aroma evita anche il problema per chi soffre di intolleranze e per chi ha problemi di sovrappeso: il gusto/sapore comunque rimane! Trend di mercato: • Costante ricerca di nuovi gusti per prodotti innovativi • Aumento di interesse per la salute e piatti salutistici Flavourland è orgogliosa di fare assaggiare la varietà di aromi pistacchio!