POV_Chef готовит самый уютный веганский суп из жареных помидоров, используя продукты, которые все... скачать в хорошем качестве

POV_Chef готовит самый уютный веганский суп из жареных помидоров, используя продукты, которые все...

Шеф-повар Джо Састо в холодный день хочет чего-то простого, уютного и с насыщенным вкусом. Этот веганский томатный суп начинается с консервированных помидоров и противня с запеченными овощами для максимальной карамелизации и без лишних хлопот. Запеките, измельчите, приправьте, и у вас получится суп, который на вкус как будто приготовлен медленно, без ожидания. Идеально подходит к поджаренному хлебу на закваске или прямо из кружки. Веганский. Подходит для использования на кухне. Уютное блюдо на будний вечер. Рецепт веганского супа из запеченных помидоров Ингредиенты 2 банки томатного соуса или измельченных помидоров 2 стебля сельдерея, нарезанных 2 лука-порея, нарезанных и хорошо промытых 1 большая луковица, разрезанная на четвертинки 4 зубчика чеснока 3 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу 1/2 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки хлопьев чили (по желанию) 1 чайная ложка сахара (по желанию), чтобы сбалансировать кислотность Свежий базилик или тимьян (по желанию) Инструкции Разогрейте духовку до 220°C. Выложите сельдерей, лук-порей, репчатый лук и чеснок на противень. Сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте 30-40 минут до мягкости и образования глубокой карамелизированной корочки. Переложите запеченные овощи в блендер. Добавьте консервированные помидоры и хлопья чили (если используете). Взбивайте до получения однородной массы. Перелейте в кастрюлю и варите на медленном огне 10-15 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и сахар по вкусу. В завершение украсьте свежей зеленью или сбрызните оливковым маслом. Подавайте горячим и сочным. Совет от шеф-повара: этот суп становится еще вкуснее на следующий день.