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006【フランス菓子屋さんが教える】 簡単！サクサク！ゴマのチュイル　 Tuile au sésame

湘南鵠沼『ミル・プランタン』のケーキ教室です。 今回は、混ぜるだけの生地で、サクサク！美味しいゴマのチュイルを作ります。 【材料】２０枚前後の分量　 　卵白　３０g（卵　約１個分） 　砂糖　４０ｇ 　薄力粉　１０ｇ 　有塩バター　１０ｇ 　いりゴマ　６５ｇ（ 白ゴマ ５０ｇ＋ 黒ゴマ １５ｇ ） 　　★白ゴマだけでもＯＫ。白ゴマに黒ゴマを少し混ぜるだけもＯＫ。 　　　白ゴマが多い方が良い。 【作り方】 ① ボウルに卵白、砂糖、薄力粉を入れ、良く混ぜる。★粉のダマをつぶすようにして混ぜる。 ② 有塩バターをレンジにかけて溶かし、加え混ぜる。★バターは熱々にして加える。 ③ いりゴマを加えて混ぜ、そのまま少しおき、生地を馴染ませる。★5分以上おく。 ④ オーブンを150～160℃にセットする。 ⑤ オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔を空けて生地を少しずつのせ、水をつけたフォークの背で、生地を薄い丸に広げる。 ⑥150～160℃のオーブン中段で12～15分間、こんがりと茶色くなるまで焼く。★途中8分くらいで天板の向きをかえる。 ⑦ 焼けたら網にとって冷まし、冷めたらすぐに缶等に入れ、湿気ないようにする。　 ★湘南鵠沼のケーキやさん『ミル・プランタン』 　 　店の情報はこちら 　 　ホームページ：https://mille-p.com/ 　 　ブログ：https://ameblo.jp/mille-p 　 　インスタグラム：   / shonan_mille_printemps   #チュイル　#ごま　#混ぜるだけ　#チュイール　#Tuile　#ゴマ　＃sesame　#簡単　#ごまのお菓子　#簡単おやつ　#手作りスイーツ　＃ホワイトデー　#クッキー　＃薄焼きクッキー　#ケーキ屋