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【すっと体に染み渡る】 みそ汁 by 懐石小室 |植野食堂
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【すっと体に染み渡る】 みそ汁 by 懐石小室 |植野食堂
▼ チャンネル登録よろしくお願いします！ / @bsfujiofficialchannel 本日は東京・神楽坂にある和食の名店「懐石小室」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「みそ汁」。懐石料理の最後に出されるみそ汁は具材なし。一口飲めばかつおと昆布、みその香りとうまみが相まって、すっと体に染み渡る。今や日本を代表する和食人の一人となった店主の小室さんだが、その和食を極めるきっかけになったのは、ある料理にあった。 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ 雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！ 植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。 作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？ 番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。 ▼出演者 雑誌「dancyu」編集部長・植野広生 ▼ナレーション 林家つる子 《放送⽇時》 毎週（月)～(木) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！ #レシピ #dancyu #BSフジ ▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/ ▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo ▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008242... ※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。
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