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【料理教室】ウクライナ風ロールキャベツ作りに挑戦！【全力編集長】

みなさん、こんにちはー！　今回、クボ編集長はウクライナ料理に挑戦です。実は、料理を習うこと自体初めてという編集長ですが、どうなることやら。教えてもらうメニューはウクライナの家庭料理「ロールキャベツ」。実は、日本のロールキャベツには入っていない“ある物”を使うそうです。 ★スマチノーゴの料理教室    / @tokyo.smachnogo   00:00　オープニング 00:58　ロールキャベツを作ろう！ 01:35　キャベツの芯を取る 02:15　キャベツをゆでる 02:47　具材の準備 03:38　キャベツの芯をそぐ 04:37　肉ダネを作る 05:17　ソース作り 05:56　ロール！ 07:28　ソースを加えて蒸し焼きに 07:40　いよいよ完成！ 08:00　いただきます！ 〓〓【今回習った「ウクライナのロールキャベツ」のレシピ】〓〓〓〓〓〓〓〓 ［材料］（４人分の目安） ・キャベツ １玉 （※１玉全部は使いませんが、半玉のキャベツだと肉ダネが包めないので、必ず１玉で買うようにしましょう） ・タマネギ ２玉 ・ニンジン １本 ・合挽肉　 750g ・米 １合 ・塩　　　　少々 ・コショウ　少々 ・ナツメグ　少々 ・バター　　少々 ［ソース］ ・タマネギ　１玉 ・ニンジン　１本 ・トマトピューレ　200cc程度 ・塩　　　　少々 ・コショウ　少々 ・ナツメグ　少々 ・ローリエ　１枚 ［作り方］ 0.あらかじめ米を固めに炊いておく。 1.キャベツの芯を取り、熱湯でゆで、氷水に取る。 2.タマネギはみじん切り、ニンジンは千切りにし、多めの油（＋バター）でよく炒める。塩・コショウ・ナツメグで味付け。 3.2と合挽肉をよく混ぜ、さらに塩・コショウ・ナツメグで味を調整する。 4.3を1の葉で包み、ソースを加えて小一時間程度弱火で蒸し焼きにする（この際、鍋には少量の水を加え、鍋底には余ったキャベツの葉を敷く）。 ※ソースは、細かく刻んだ素材を炒め、トマトピューレを加えて、ある程度水分が飛ぶまで煮込んだもの。 ※お好みでディルやサワークリームを加えると、よりおいしくいただけます。 〓〓【撮影・編集スタッフ】〓〓〓〓〓〓〓〓 ケンD 〓〓【使用曲】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 オープニング・エンディング＝MusMus SOUNDRAW ★ご覧いただきありがとうございました！ ★よろしければ、高評価とチャンネル登録、愛のあるコメントをいただけますとスタッフ一同何よりの励みになります！ ※「全力編集長」は原則、毎週木曜日18時に更新します。 ※タイアップなどお仕事のご相談は、「ホーム」から「概要」ページに移っていただき、「ビジネス関係のお問い合わせ」までお願いいたします。 「さんたつ」（雑誌「散歩の達人」のWebサイト） https://san-tatsu.jp/   / kotsu_sanpo     / san_tatsu   #ウクライナ料理 #ロールキャベツ #レシピ