Easy Halwa (Xalwo Fudud) Halwa Facile حلوى صومالية سهلة скачать в хорошем качестве

Easy Halwa (Xalwo Fudud) Halwa Facile حلوى صومالية سهلة

This Halwa is different in that it can be stored for a lot longer and it will not lose its firmness. It is an easy recipe and the halwa requires less stirring. If flavour is the most important consideration, we recommend our previous video recipe "The Best Somali Halwa":    • THE BEST Somali Halwa (Xalwo) Halwa S...   VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. http://xawaash.com/?p=6695#sthash.gtR... Ingrédients: (cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café) (1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras Halwa Facile: 5 mesures (1 kg) de Sucre en Poudre 5 mesures (1.25 litres) d'Eau 1 cs (15 mL) de Jus de Citron ¼ mesure (62 mL) de Beurre Doux 2 cs (32.5 mL) de Cardamome (moulue) ½ cc de Cardamome (moulue) -- pour le beurre 1 cs (17.5 mL) de Muscade (moulue) ½ cc de Muscade (moulue) -- pour le beurre 1 mesure (130 g) de fécule de maïs ¼ cc (1.25 mL) de Colorant Alimentaire -- Jaune d'Oeuf 1 mesure (250 mL) d'Eau -- Pour le mélange d'amidon de maïs 1¼ mesure (375 mL) d'Huile de Colza -- ou d'huile végétale 1 mesure (145 g) de Cacahuètes (grillées) -- optionnel Instructions: Préparation du beurre brun aromatisé: 1. Mettre le beurre dans une poêle chauffée à feu moyen. 2. Laisser colorer 2 ½ minutes. 3. Couper le feu et ajouter la cardamome et la muscade. Préparation de la halwa: 1. Mélanger l'amidon de maïs, le colorant alimentaire et 1 mesure d'eau. Bien mélanger. 2. Dans un faitout de 8 litres assembler le sucre, l'eau et le jus de citron. Amener à ébullition sur feu moyen- fort. 3. Verser le mélange d'amidon de maïs en tournant. A partir de ce point le temps de cuisson de l'halwa est de 45 minutes. 4. Couvrir pour éviter les éclaboussures. Cuire 5 minutes. 5. Au bout de 5 minutes, ajouter l'huile en une fois et bien mélanger. Couvrir et cuire 5 minutes de plus. Ensuite découvrir et tourner toutes les cinq minutes. 6. Une demie heure après avoir ajouté le mélange d'amidon de maïs, ajouter la cardamome et la muscade. 7. Bien mélanger. Tourner en continu pendant les 15 minutes restantes. 8. Retirer l'huile en surplus à l'aide d'une louche et ajouter le beurre brun. Le beurre brun doit être ajouté pendant les 5 dernières minutes. 9. Ajouter les cacahuètes, si vous en utilisez, puis bien tourner et couper le feu. Le temps total de cuisson est de 45 minutes ou lorsque la température de l'halwa atteint 230°F/110°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites le test de l'eau froide. Avec une cuillère, plongez un petit peu d'halwa dans de l'eau froide. L'halwa ne doit pas être collante et sa consistance doit être molle et caoutchouteuse.