دليلك قبل فتح مطعمك في السعودية هديل المطوع وقصة تكيه | ريختر توك скачать в хорошем качестве

دليلك قبل فتح مطعمك في السعودية هديل المطوع وقصة تكيه | ريختر توك

في هذه الحلقة من بودكاست ريختر، يستضيف بونبيل هديل المطوع، مؤسسة مطعم تكية (TAKYA) — أول مطعم سعودي فاخر يقدم تجربة ضيافة تعكس هوية وثقافة المملكة بطريقة عالمية من بدايتها في عالم التقنية والمبيعات، مرورًا بسنوات العمل في شركات مثل مايكروسوفت وأوراكل ووزارة الاستثمار، وصولًا إلى شغفها العميق بالأكل والثقافة السعودية — تحكي هديل قصتها عن كيف بنت علامة تجمع بين الهوية والتراث والفخامة، وكيف واجهت التحديات لتصنع تجربة سعودية بمستوى عالمي. رحلة فيها ريادة، مخاطرة، ثقافة، وحب حقيقي للأكل السعودي. تكية اليوم ليست مجرد مطعم… بل حكاية وطن تُروى بنكهات سعودية. 💬 الأسئلة والمحاور التي تمت الإجابة عنها: كيف انتقلت هديل من عالم التقنية إلى عالم الأكل والمطاعم؟ ما القصة وراء تأسيس “تكية”؟ ولماذا اختارت المطبخ السعودي تحديدًا؟ كيف جمعت وصفات من مختلف مناطق المملكة؟ ما الفرق بين المطعم الكاجوال والمطعم الفاين داينينغ؟ كيف بنت فريقها السعودي المتكامل من الطهاة والمصممين؟ ما الصعوبات التي واجهتها في التمويل، التشغيل، واختيار الشركاء؟ كيف أثّر موقع البجيري في تجربة تكية؟ ما النصائح لروّاد الأعمال الراغبين في دخول قطاع المطاعم؟ كيف ترى هديل مستقبل الأكل السعودي في العالم؟ فصول الحلقة: 00:00 - مقدمة الحلقة 10:40 - بداية بلورة الفكرة 28:30 -قطاع المطاعم وتحدياته 45:50 - ولادة الاسم “تكية” ومعناه الثقافي 53:00 - إطلاق المطعم وأول عام من التجربة 1:05:00 - التحديات التشغيلية بعد كوفيد 1:15:30 - كيف أصبحت تكية رمزًا للهوية السعودية 1:25:00 - نصائح هديل لرياديي قطاع المطاعم 1:33:00 - المستقبل والخطوات القادمة لتكية هديل المطوع – رائدة أعمال سعودية، مؤسسة مطعم تكية (TAKYA)، خريجة علوم حاسب من جامعة الأمير سلطان، عملت في شركات تقنية عالمية قبل أن تتجه لريادة الأعمال. جمعت وصفات من مختلف مناطق المملكة لتبني أول تجربة Fine Dining سعودية بالكامل تعكس تنوع المطبخ المحلي بروح فاخرة. تكية اليوم تُعد من أبرز العلامات السعودية في الضيافة الفاخرة والثقافة المحلية تابع حسابات الضيف: https://www.instagram.com/takya_sa?ig... 🎧 لا تفوّت أي قصة نجاح! اضغط لمتابعة باقي حلقات الموسم الرابع لبودكاست ريختر وتمتع برحلة تمكين وريادة أعمال حقيقية تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي: بودكاست على أنغامي: https://play.anghami.com/podcast/1073... إنستغرام مجتمع ريختر :   / richter.community   رابط واحد لكل المنصات: https://linktr.ee/richtertalk 💡 معانا بهالموسم شركاء بودكاست ريختر اللي ساندونا ودعموا رحلتنا في تقديم محتوى ملهم ومميز: شريكنا الاستراتيجي : الصندوق الوطني   / thenationalfund   شريكنا التقني: كويت نت   / kuwaitnet   شريكنا المصرفي: بنك بوبيان   / bankboubyan   شريكنا الاعلامي: الراي   / alraimediagroup   الداعم الاعلامي: جاكو و بي كونتنت   / hey_jaco     / be__content   شريك الضيافة: كافيه وكف   / wacafecoffee   بدعم: مجتمع إمكان   / join.emcan   🙏 شكراً لكل شركائنا على ثقتهم ودعمهم المتواصل، وجودكم معنا يعزز رحلتنا ويُمكّننا من إيصال صوت ريختر أبعد وأقوى. ✨ أنتم جزء مهم من كل حلقة وكل قصة نرويها 🎙️💡 شكر وتقدير خاص لكل من ساهم في إنجاح هذا الموسم: • الأخ عيسى الثاقب: مستشار الموسم، وعلى جهوده الجبارة في رعاية الضيافة (وكف). • الأخ بدر المقيل: على جهوده الكبيرة في استقبالنا واستضافتنا وبناء الاستديو في بيت عيسى. • الأخت يارا اليحيى: لمساهمتها المميزة في عملية التنسيق في موقع التصوير. • الفنان سعد العبدالجادر: على إتقانه في صناعة غلاف المايكروفون. • الأستاذ حسين العجوز: لدعمه الفني وتقديم خدمات التصميم والتحريك (Graphics & Animation) / nextframekw شكر لكل كادر العمل من مصورين ومنسقين شكر خاص لمخرج هذا العمل المخرج ا.يعرب بو رحمه https://www.instagram.com/yarub?utm_s... ريختر تقديم بدر العيسى بونبيل واخراج يعرب بو رحمه