🥐Рогалики на смальці і сметані (смачно і просто. скачать в хорошем качестве

🥐Рогалики на смальці і сметані (смачно і просто.

Привіт! Рада бачити вас на моєму каналі. ❤️ Сьогодні готувала рогалики, ділюся з вами рецептом, можливо і вам сподобається. Рогалики на смальці і сметані — це смачна, розсипчаста домашня випічка, яка легко готується і завжди вдається. Тісто виходить крихким, не любить довгого замісу та добре піддається формуванню. Товщину тіста, форму рогаликів і начинку обирайте на власний смак. 📌Інгредієнти: 200 г холодного смальцю 200 г сметани будь-якої жирності 400–420 г пшеничного борошна 10 г розпушувача тіста 1 дрібка солі Ванілін за смаком Начинка: на свій смак (повидло, джем, мак, горіхи, шоколад, варене згущене молоко) Приготування: Борошно просіяти, додати сіль і ванілін, перемішати. Додати смалець з холодильника, спочатку перемішати ложкою, потім перетерти руками в крихту. У сметану будь-якої жирності додати розпушувач і добре перемішати. Сметанну масу додати до борошняної крихти та швидко замісити тісто (спочатку ложкою, потім руками). 👉Тісто не любить тривалого замісу. Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин( можна і надовше. Охолоджене тісто розділити на дві частини. Одну частину загорнути у харчову плівку ( поставити в холодильник. Другу частину тіста розкачати на свій смак і бажану товщину. Формувати тісто так, як подобається вам: у вигляді круга, прямокутника або будь-якої зручної форми. Нарізати на трикутники, на широкий край викласти начинку і згорнути рогаликом. Так само зробити з другою частиною тіста та що в холодильнику. Викласти сформовані рогалики на деко, застелене пергаментом. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 175-180 °C приблизно 20–30хвилин. Орієнтуючись на свою духовку і товщину тіста. Бо в кожного з нас духовка випікає по-різному. Готові рогалики вийняти з дека. Залишити охолонути. Затим обваляти у цукровій пудрі. Подаємо до чаю☕️ Готуйте, всім смачного! 👉Корисні поради: Смалець має бути холодним, тоді тісто буде розсипчастим. Працюйте з тістом швидко- воно не любить тривалого замісу. Рогалики бажано не перепікати. 🫶Щиро дякую всім і кожному, хто підписався на мій канал!❤️ Дякую за вашу довіру, коментарі та лайки. Будьте здорові і щасливі під мирним небом! 🙏