糖尿病人控糖也要吃主食！米麵裏加這5樣，餐後血糖更低！ скачать в хорошем качестве

糖尿病人控糖也要吃主食！米麵裏加這5樣，餐後血糖更低！

#控糖飲食 #血糖管理 #低GI主食 #膳食纖維 #雜豆食譜 #健康烹飪 #營養均衡 #慢病調理 #主食吃法 #飲食健康 #科學飲食 #營養師建議 #控糖技巧 #老年健康 #健康科普 科學依據： 1. 醋抑制澱粉酶活性 醋酸通過抑制α-澱粉酶活性減緩碳水化合物分解 研究：Johnston CS et al. (2004) DOI: [10.1080/07315724.2004.10719367] 2. 蛋白質延緩血糖上升 蛋白質刺激GLP-1分泌，減緩胃排空速度 研究：Gannon MC et al. (2003) DOI: [10.2337/diacare.26.3.881] 3.膳食纖維降低餐後血糖 可溶性纖維延緩葡萄糖吸收 研究：Weickert MO et al. (2018) DOI: [10.3390/nu10101371] 4. 健康脂肪降低血糖峰值 單不飽和脂肪酸改善胰島素敏感性 研究：Vessby B et al. (2001) DOI: [10.2337/diacare.24.4.685] 5. 進餐順序影響血糖 先吃蔬菜和蛋白質可降低餐後血糖波動 研究：Shukla AP et al. (2019) DOI: [10.1136/bmjdrc-2018-000699] 【本視頻為健康知識分享，不構成醫療建議】 很多朋友在控糖過程中，常常陷入壹個誤區，認為不吃主食就能控制好血糖，其實這是錯誤的！科學的控糖，並不是完全戒掉主食，而是要學會聰明地吃主食。今天我就來分享壹個超實用的方法，在米面中加入4種食材，不僅能讓主食營養更豐富，還能有效降低餐後血糖！ 首先，我們來了解壹下為什麽控糖也需要吃主食。主食是身體能量的重要來源，完全不吃主食會導致身體缺乏能量，影響正常代謝，還可能引發壹系列健康問題。但普通的精制米面，升糖指數較高，確實不利於血糖控制。不過，只要在米面中加入這4種神奇食材，就能輕松解決這個問題！ 第壹種食材是燕麥。燕麥富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收速度，降低血糖上升的幅度。而且燕麥中的β-葡聚糖還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。 第二種是雜豆類，比如紅豆、綠豆、黑豆等。雜豆類富含優質蛋白和膳食纖維，升糖指數比米面低很多。將雜豆提前浸泡後和大米壹起煮飯，不僅能增加米飯的營養，還能讓血糖更平穩。 第三種是蔬菜。像胡蘿蔔、西蘭花、菠菜等，都可以切碎加入米飯或面條中。蔬菜富含膳食纖維和各種維生素，能增加主食的體積，減少碳水化合物的比例，同時還能提供豐富的營養。 最後壹種是堅果。比如核桃、杏仁、巴旦木等，堅果中含有健康的脂肪和蛋白質，能減緩碳水化合物的消化吸收，降低餐後血糖峰值。但要註意適量，每天壹小把就可以了。 除了食材搭配，烹飪方式也很重要。盡量選擇蒸煮的方式，避免油炸、油煎，這樣能更好地保留食材的營養，減少熱量攝入。