[속초현지인]거진_다크초콜릿공장_보나테라_국내최초 카페형 제조장_ObuTv_오징어부부TV скачать в хорошем качестве

[속초현지인]거진_다크초콜릿공장_보나테라_국내최초 카페형 제조장_ObuTv_오징어부부TV

거진이라는 동네에 다크초콜릿 카페형 제조장이 생긴건 좀 되었는데요^^ 이번 기회에 다녀와봤습니다. 라벤더 축제를 보러가신김에 오고 가시다 들르시면 좋을것 같아요^^ 자세한 사진과 포스팅이 궁금하시다면~ 아래의 블로그를 방문해보세요^^ 👉🏻https://m.blog.naver.com/tntntn0688/2... 설악신문의 내용을 공유해드릴게요*^^* 작년 연말 문을 연 이후 올해 코로나19 사태를 겪으면서 운영을 중단했던 고성 거진읍의 카페형 정통 다크초콜릿 제조장 ‘보나테라’가 지난달 29일 다시 문을 열었다. 보나테라는 이번 재개장을 맞아 다크 초코 살라미, 초코 브라우니, 다크 초코파이, 카카오닙스 강정, 다크 파베 초콜릿 등 신제품 5종도 출시했다. 이 중 다크 초코 살라미(Dark Choco-Salami)는 다크초콜릿을 베이스로 견과류, 말린 과일 등을 첨가해 마치 이탈리아식 말린 소시지인 살라미 모양처럼 만든 제품이다. 카카오닙스 강정은 카카오닙스에 다크초콜릿을 가미해 강정처럼 만든 것이고, 다크 파베 초콜릿(Dark Pave Chocolate)은 다크초콜릿 베이스에 생크림을 가미해 만든 부드럽고 달콤한 초콜릿이다. 초코 브라우니는 다크초콜릿 전문점만의 특색이 느껴지는데, 빵보다는 다크초콜릿의 맛과 식감이 더 강하다. 보나테라는 재개장을 기점으로 앞으로 정통 다크초콜릿의 대중화를 위해 박차를 가할 예정이다. 박태수 보나테라 운영총괄 본부장은 “손님들이 매장을 다녀가면 건물을 소독할 수밖에 없어서 냄새에 민감한 초콜릿 제품의 품질을 유지하기 위해 지난 2월 말에 어쩔 수 없이 문을 닫았다”며 “재개장을 기점으로 대중성 있는 사업을 하나씩 차분히 해나가겠다”고 말했다. 보나테라는 향후 체험프로그램을 운영할 예정이며 아시아 다크초콜릿 축제도 구상 중이다. 또한, 박 본부장의 말에 따르면 토성면에 추가로 매장을 열어 고객과의 접촉면을 확대할 계획도 가지고 있다. 보나테라는 어떤 기업? 보나테라는 초콜릿 전문 회사로 국내 전문가들이 2017년 카카오 주산지인 보르네오섬에서 제조장을 설립했고, 작년에는 고성군과 업무협약을 맺고 카페형 제조장을 거진읍에 열었다. 거진읍의 카페형 제조장에서는 카카오닙스와 초콜릿 제품을 직접 제조, 판매하고 있다. 초코라틀(떠먹는 액상 초콜릿), 초코라떼, 그리고 다크 초코 살라미 등의 초콜릿 제품들을 맛볼 수 있으며 다크 만델링, 안티구아 등 커피도 판매한다. 또 보나테라가 직접 가공한 카카오닙스도 100g, 200g 단위로 포장 판매 중이다. 화요일은 휴무이다. 보나테라 관계자들에 따르면 보나테라의 다크초콜릿 제품은 원재료가 코코아와 사탕수수설탕 두 가지이며 향료, 유화제, 색소, 식품첨가물 같은 것들은 일절 들어가지 않는다. 보나테라가 거진읍에 카페형 제조장을 연 이유는 고성의 환경과 관련이 있다. 보나테라 관계자의 말에 따르면 고성의 환경은 초콜릿을 제조하기에 최적지이다. 고성은 공기가 맑고 연중 일교차가 적으며 바닷가인데도 건조하다. 초콜릿은 액체 상태에서 냄새를 잘 흡수하는데 고성은 건조하기에 초콜릿이 잡다한 냄새를 흡수할 가능성이 적다는 것이다. 보나테라는 이런 천혜의 자연환경을 바탕으로 ‘초콜릿의 도시, 고성’을 꿈꾸고 있다. 이광호 기자 [email protected] [G1방송]    • [G1뉴스]고성, '다크 초콜릿' 고장으로   #보나테 #속초 #초콜릿공장카페 #대포횟집 #대포맛집 #대포대게 #만석활어 #고성관광 #아야진관광 #양양관광 #주문진관광 #죤슨투어 #동해바다관광 #바다 #속초바다 #동해안바다 #고성바다 #동해바다 #아야진 #봉포 #속초현지인 #속초현지인관광 #속초여행 #오징어난전 #동명항 #수복탑 #오징어회 #대게 #속초현지인맛집 #속초맛집 #속초등대해수욕장 #등대해수욕장 #영랑동해수욕장 #영랑동포장마차거리 #속초해수욕장 #속초추천해수욕장 #속초밤바다#등대해변 #송지호해수욕장 #서낭바위 #고성군오호리 #고성볼거리 #이쁜바다추천 #바다향기로 #외옹치 #롯데리조트속초 #속초해수욕장산책로 #바다향기로산책로 #롯데리조트산책로 #거진초콜릿공장 #거진볼거리 #거진추천관광지 #거진다크초콜릿공장 #보나테라카페 #카카오닙스 #보나테라초콜릿 #초콜렛공장 #초콜렛방앗간 #초콜릿방앗간 #sokcho #束草観光 #오징어부부 #오부TV #OBUTV #obutv 출처 : 유튜브 - 뮤비맛집