🔷SƏBZİ PLOV - Milli mətbəximizdən скачать в хорошем качестве

🔷SƏBZİ PLOV - Milli mətbəximizdən

Salam , hər vaxtınız xeyir, əzizlərim. Milli mətbəximizdən 🔷SƏBZİ PLOV🔷 Düyü 1kq düyü yuyulur. Düyünü öncədən ilıq ve duzlu suda isladırıq 3-4saat Qazana su doldurub qoyuruq qaynamağa. Qaynayan suya duz atıb qarışdırıb düyünü əlavə edirik. Düyü yarıbişmiş olana qədər qaynadılır. Axıra yazın yarım limon sıxıram suyuna. Sonra aşsüzənə töküb üstünə soyuq su çiləyirik. Limon düyünü şəffaf edir. 🔷QAZMAQ 🔷1 stəkan - un (140 qr) 🔷1 çimdik-duz—(2 qr) 🔷3 y/q qatıq+bir çimdik soda 🔷2y/q- duru yağ Dərin qab götürüb duzu əlavə edib qarışdırırıq. Kənarda qatıqla sodanı qarışdırıb söndürüb qaba əlavə edirik. Üzərinə duru yağı əlavə edib yumşaq xəmir yoğururuq. Kloka qoyub 10 dəqiqə gözləyirik. Bu resept qazanın diametri 🔷26 -28 sm ə uyğundu. Sonra yayırıq qazanın ölçüsünə uyğun yayın. İstəyə bağlı fiqur kəsənlə forma verə bilərsiniz. Ya da mənim kimi mətbəx qayçısı ilə üçkünc kəsə bilərsiniz. Qazanı qızdırıb 1x.q kərə yağı əlavə edirik. Qızdıqda yuxanı ve yaxud qazmağı hazırlayıb (önceden )dibinə qoyub düyünü əlavə edirik. Sarıkök və yaxud zəfəran suyu səpib qazanın qapağına hazır dem üçün papaq qoyub bağlayırıq Qazanı vam odda dəmə qoyuruq. 1 saat dəmdə qalır. Dəm aldıqdan sonra plovun üzərinə kərə yağı gəzdirib süfrəyə veririk. 🔷Səbzi qovurma üçün: 🔷1,5kq-Tikə mal əti 🔷4 ədəd - baş soğan, 🔷15 dəstə : Kəvər,keşniş, şüyüd,cəfəri,ispanaq,turşəng, zirinc istifadə etdim. Mən ən çox kəvərə üstünlük verirəm. duz Tikə mal ətini doğrayıb,yuyub,qoyuruq qaynamağa. Soğanları xırda doğrayıb yağda qovururuq. Soğanın rəngi qızılı rəngə dəyişdikdən sonra bişmiş ətləri əlavə edirik. Ardınca doğranmış göyləri əlavə edib qovururuq. Ət suyundan 0,5 st əlavə edirəm. Duz vurub bir az qovurduqdan sonra zirinc əlavə edirik. Zirinc zövqə görədi. Mən bu dəfə: Düyü-600 qr Ət-800 qr Göy ümümi-10 dəstə Soğan-2 ədəd 0,5 st ət suyu İstifadə etdim. #food #recipe #sunumlar #sizinsunumlar #ilmuseninbildikleri #ilmusenin_bisirdikleri #ilmuseninbisirdikleri #plov #aş #səbziqovurmaplov