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鶏の胸にくとか パッサパサの牛もも肉もできそうなので 色々研究成果が上がったら動画にします! 材料: 豚ロース:200g(チンジャオ「ロース」ですからね うん) ピーマン:3個 タケノコ:1/4個 ※肉と食用重曹の比例 100g:0.6g(これ以上は味が変になる恐れがあります) 肉の下味①: 塩コショウ:少々 味の素:3振り お酒:小さじ2 醤油:小さじ1 オイスターソース:小さじ1 肉の下味②: 水:大匙2 卵白:1/3個 片栗粉:小さじ2 油:大匙1 合わせ調味料 砂糖:小さじ1 酒:小さじ2 みりん:小さじ2 醤油:小さじ2 オイスターソース:大さじ1 胡椒:少々 味の素:4振り おろし生姜:小さじ1 片栗粉:小さじ1 仕上げ: ごま油:1 #料理 #中華料理 #チンジャオロース 00:00 オープニングとイントロ 00:54 下準備 03:17 肉に下味をつける 05:05 混合調味料 05:34 調理 07:51 盛り付け 08:03 実食とエンディング