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SPIEDINI DI POLLO MARINATI cotti alla piastra e INSALATA GRECA - Ricetta di Chef Max Mariola

Amici, sono finalmente disponibili i corsi della mia Academy e solo per pochi giorni li potrete acquistare a un prezzo vantaggioso 💫 🔗 Cliccate il link https://academy.maxmariola.com per non perdere questa occasione! Daje! ❤️Andiamo in Grecia! Prepariamo degli ottimi SPIEDINI DI POLLO alla piastra (simil SOUVLAKI) e un'insalata greca, gustosa e colorata. Il tutto accompagnato da una salsa alternativa alla tsatsiki! Ripensando a tempo fa, quando ero a Santorini in vacanza, ho voluto proporti una rivisitazione di uno dei piatti greci per antonomasia, famoso come cibo da strada: il SOUVLAKI. Delizioso! #pollo #souvlaki #insalata La versione tradizionale prevede l'uso della carne di maiale, ma oggi ho pensato che il pollo potesse essere una sfiziosa alternativa, altrettanto valida. Ti presento dunque, i miei spiedini di pollo cotti alla piastra del Barbecue, affiancati da una ricca e saporita insalatona greca e una salsa al formaggio feta (anzichè la solita salsa tsatsiki). È un secondo piatto di carne economico che si fa "co du spicci", facile da preparare, leggero per chi è a dieta ma che non vuole rinunciare al gusto. Può essere anche un piatto unico, visto le quantità abbondanti. Vuoi vedere come fare gli spiedini di pollo? Seguimi ai fornelli! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Spiedini di pollo marinati e cotti alla piastra del Barbecue più contorno di insalatona greca e salsa alla feta 00:30 Ingredienti 01:03 Ti racconto quale coltello usare per disossare il pollo e come smontare il pollo: una volta disossato, taglia il pollo a bocconcini e tienilo in una ciotola. 04:10 Per marinare il pollo, aggiungi il succo di un limone, il kefir, del pepe macinato, sale, origano e l'olio e.v.o. e mescola. Se lo lasci riposare 24H, sarà ancora più buono 06:05 Taglia i pomodori, più di una varietà e tienili in un piatto 07:57 Taglia la cipolla a fettine e tienila in una ciotola con aceto di vino bianco e acqua 08:38 Taglia i peperoni a dadini, i cetrioli a fettine e la lattuga a pezzettoni e tieni tutto in un piatto. Aggiungi i capperi cucunci e le olive greche 10:36 Per preparare la salsa, metti in un bicchiere la feta greca, l'origano, un poco d'acqua e l'olio e.v.o. e frulla il tutto 12:14 Infilza i bocconcini di pollo negli spiedi di bambù che avrai tenuto a mollo e intervallali con tocchetti del verde del cipollotto 13:27 Asciuga gli spiedini di pollo con un panno carta e condiscili con un po' di olio e.v.o. Finalmente cucina gli spiedi sulla piastra del barbecue 14:50 In in piatto piano, impiatta gli ingredienti per l'insalata greca: qualche foglia di lattuga, i pomodori, i peperoni, le olive greche, il cetriolo, i capperi e le rotelle di cipolla. Condisci con del sale. Se riesci a procurartele, anche delle foglie di cappero sott'olio. 17:32 Quando pronti, alza gli spiedini di pollo e impiattali insieme all'insalata greca e alla salsa di formaggio feta 18:18 Conosciamo il vino di oggi: Malvasia Puntinata di https://www.cantinaimperatori.it/ 19:38 Momento assaggio: questo è un secondo piatto di carne che canta l'estate! Il pollo è davvero succoso ma con una bella crosticina croccante e l'insalata greca è un'esplosione di gusti e colori! Rifai la ricetta e ditemi anche voi com'è! 😇 🍝 INGREDIENTI: Petto di pollo intero Formaggio feta greco Capperi cucunci Kefir Lattuga Cipolla bianca e rossa Cetriolo Limone Olive greche Kalamata Pomodori Peperoni gialli e rossi Olio E.V.O. di http://aziendaagricolafratellilicari.it Aceto di vino bianco Sale Pepe RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🐔 Questa ricetta è stata creata in collaborazione con la community di W IL POLLO #wilpollo #ad Sito web: https://www.vivailpollo.it/ Pagina Facebook:   / vivailpollo   ❤️ Ringraziamo di cuore anche l'associazione di categoria UNAITALIA - (Unione Nazionale Filiere Agroalimentari delle Carni e delle Uova) per il loro sostegno e per l'impegno che profondono nella tutela e promozione delle filiere agroalimentari italiane delle carni e delle uova 🍷 Vino MALVASIA PUNTINATA della CANTINA IMPERATORI (Frascati, Lazio) Sito web: https://www.cantinaimperatori.it/ Facebook e Instagram @cantinaimperatori OLIO E.V.O. SICILIANO dei Fratelli LICARI (Marsala) Sito web: http://aziendaagricolafratellilicari.it Facebook e Instagram @aziendaagricolafratellilicari 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI Chef Max Mariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email [email protected]