KLUSKI WROCŁAWSKIE [Specjały Jurka z widelcem] скачать в хорошем качестве

KLUSKI WROCŁAWSKIE [Specjały Jurka z widelcem]

Oto pierwszy odcinek kulinarny o potrawach dawnej kuchni wrocławskiej i dolnośląskiej. Zaczynamy od czegoś, z czego Wrocław słynął od wieków, czyli słynnych klusek. Była ich oczywiście cała masa: najpierw mączne i bułczane, ale od XVIII w. popularnością cieszyły się kluski ziemniaczane. Zapewne każdy kojarzy kluski śląskie, czyli popularne gumiklyjzy. One oczywiście były znane i na Dolnym Śląsku, ale tutaj prym wiodły nieco inne kluski. Różniły się i kształtem i składem, a w środku każdej z nich tkwiła niespodzianka. Jaka? Przekonajcie się sami. A jak wielką czcią cieszyły się dawniej kluski we Wrocławiu może świadczyć fakt istnienia Zegara Kluskowego oraz Bramy Kluskowej. O obu tych zabytkach możecie posłuchać w poniższych odcinkach:    • Brama Kluskowa [Zrozumieć Wrocław]      • Zegar Kluskowy [Zrozumieć Wrocław]   Chcemy, aby nowa seria była na maxa lokalna. Wraz z Tomaszem Sielickim dania przygotowuje Kamila Kokot, która występuje w tradycyjnym stroju dolnośląskim. A potrawy ze starych książek kucharskich powstają z lokalnych produktów no i w miejskim otoczeniu. Nie trzeba mieć też wprawnego oka, by od razu zauważyć naczynia z najbardziej dolnośląskim wzorem. To oczywiście ceramika bolesławiecka. Bardziej dolnośląsko być nie może! Zapewniamy też, że będzie smacznie i aromatycznie. Partnerami serii Specjały Jurka z widelcą są Miasto Wrocław oraz Restauracja Wrocławska, gdzie można skosztować dań z dawnej kuchni dolnośląskiej. O tych daniach posłuchacie także tu:    • Jak smakował dawny Wrocław? [Wrocławskie r...