#5 万能包丁にも積層鋼。【街の鍛冶屋さん】万能包丁の意味を知って正しく使おう!! скачать в хорошем качестве

#5 万能包丁にも積層鋼。【街の鍛冶屋さん】万能包丁の意味を知って正しく使おう!!

#5 万能包丁にも積層鋼。【街の鍛冶屋さん】万能包丁の意味を知って正しく使おう!! 街の鍛冶屋さんに行ってました。鍛冶の世界は奥が深いです。いろんな刃物がありました。とくに、積層鋼の刃物はいろいろな模様があり、道具というよりは飾っておきたくなる逸品もあり、とにかくため息が出て見とれてしまいました。 モノづくりの原点は道具にあると思っています。道具を大事にすること、道具が無ければ自分で工夫して作ること、優れた道具をもとに品質の高い製品や商品、料理などができるんですね。鍛冶の手作りの製品は、使う人によって目的やその使い勝手、厚みや大きさバランスなどが変わります。技術を磨いてそれを補助するのが道具であり、技術が高ければ、さらに品質を上げるのは道具です。使い勝手のいい道具を探すのも、モノづくりの楽しさといえます。 モノづくりの大切な道具、改めてその大事さを考えさせられました。またどんな道具でも、使いう人によって良くも悪くも変わります。正しい知識で正しく道具を使うこと、日本のモノづくりの原点ではないかとも感じました。動画を見て、何かを感じていただければ幸いです。 街の鍛冶屋さん情報 https://tewaza.sakura.ne.jp/ 【BGM】 作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） #鍛冶#積層鋼#道具