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“Nuestro trabajo es uno de los mejores del mundo.” Así lo afirma Paolo Casagrande, Head Chef del restaurante Lasarte ***, referente de la alta cocina en Barcelona. Como patrocinador de CombiGuru, la prestigiosa competición organizada por Unox para estudiantes de Cocina y Gastronomía, comparte su pasión por formar e inspirar a las nuevas generaciones. Una iniciativa única que no solo premia el talento, sino que también ofrece experiencias didácticas transformadoras. Entre ellas, la oportunidad de vivir el día a día en las cocinas de Lasarte ***, galardonado con tres estrellas Michelin. En la entrevista, el chef Casagrande comparte su visión sobre el futuro de la gastronomía y destaca los tres ingredientes esenciales del éxito: curiosidad, esfuerzo y pasión.