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【マニア感動】王道を極めた赤酢シャリの江戸前握りが旨すぎる 知る人ぞ知る都内の実力派名店【鮨 光】

奥沢駅または自由が丘駅から徒歩圏内の路地裏に店を構える、知る人ぞ知る隠れた名店。 つまみ5品、握り11カンを含むおまかせは、良い魚に、良い手当てを施した真っ当な江戸前スタイルを貫いている。 「自分の寿司を通じて、お客様の生活に”光”を与えられるような店でありたい」という想いから、店名を「鮨 光」と名付けた。 ゆったりと落ち着いた空間の中で、気を衒わないシンプルで味わい深い寿司を堪能できる、寿司好きにはたまらない注目店だ。 ▼本日の寿司店 - 鮨 光 住所：東京都世田谷区奥沢2-10-3 Gracea自由が丘 1F-B https://maps.app.goo.gl/7LGHVmfgkWffk... ▼食べログ https://x.gd/BeapE ▼公式Instagram   / sushi_hikari_ogura   00:00 オープニング 01:22 寿司店概要 03:17 加茂錦 月白 03:32 毛蟹 03:56 鮑 04:36 カツオ 05:42 仙禽 あかとんぼ 05:51 ノドグロ 06:33 ホッキ貝 07:12 ガリ 07:20 春子 10:43 イワシ 11:19 スミイカ 11:44 ブリ 12:12 赤身 12:36 中トロ 13:04 コハダ仕込み 15:39 コハダ（３日目） 16:07 追加）コハダ（当日締め） 16:38 バフンウニ 17:03 サンマ 17:19 アクセス・コース料金・営業時間・予約方法 18:14 車海老 18:43 穴子 18:59 玉 19:14 味噌汁 19:19 追加）鉄火巻き 19:53 シャリ玉 20:27 総括 22:19 会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：鮨 光 住所：東京都世田谷区奥沢2-10-3 Gracea自由が丘 1F-B https://maps.app.goo.gl/7LGHVmfgkWffk... 会計：税込26,700円（おまかせ税込23,000円、追加2品、酒半合×2） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushi Hikari Address: 1F-B, Gracea Jiyugaoka, 2-10-3 Okusawa, Setagaya-ku, Tokyo https://maps.app.goo.gl/7LGHVmfgkWffk... Charge: ¥26,700 (tax included) (Omakase: ¥23,000 tax included, 2 additional items, 2 half-cups of sake) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼鮨武 上原本店    • 日本が世界に誇る本物の江戸前鮨に大感動！巨匠と若手職人の魂が結集した渾身の握り【...   ▼すし匠    • 寿司界に君臨し続けるおまかせのパイオニア...日本屈指の超予約困難店【すし匠】   ▼渋谷 鮨 神南    • 【税込で昼9,000円 夜18,000円】親しみやすい大将が握る看板のない隠れ家...   ▼すし処 優勝    • 【おまかせ税込13,200円】金沢の名店がついに東京進出...ミシュラン2つ星店監修...   ▼DONSAN SAKABA KAWASEMI    • 美しすぎるフォルムにマニア大興奮！アートな江戸前寿司を握る人気店の実力が凄まじい。   寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1300日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した750軒以上の中から、東京の厳選120軒を掲載。 ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa 1200日以上も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。 なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ 【取材依頼について】 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI