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【新じゃが＆新玉ねぎ】🌸春の恵みを味わう！簡単おしゃれなミモザポテトサラダ　

春の訪れを感じさせる、見た目も華やかなミモザポテトサラダの作り方をご紹介します😊🌸 新じゃが🥔と新玉ねぎ🧅の優しい甘みに、クリームチーズのコクが絶妙にマッチ 人参やスナップエンドウの彩りも豊かで、食卓が一気に春めきます✨ お花見🌸やパーティーにもぴったりの一品です ぜひ、お試しください！ 【材料】 新じゃがいも：2個 新玉ねぎ：1/2個 ゆで卵：4個（黄身と白身に分ける） クリームチーズ：50g 人参：1/2本(千切りにしてオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味付け) スナップエンドウ：300g(塩ゆでして三等分に切る) 塩こしょう：少々 レモン果汁：少々 【ポイント】 ☝️マヨネーズの代わりにクリームチーズを使うことで、酸味を抑えてまろやかな味わいに仕上げました。 クリームチーズは、あらかじめ常温に戻しておくと、他の材料とスムーズに混ざりやすくなります。 ☝️新じゃがは茹でる代わりに電子レンジで加熱しました。この方法なら、時短になるだけでなく、水溶性のビタミンが流れ出るのを最小限に抑えることができます。 ☝️人参やスナップエンドウは、お好みの春野菜でアレンジしていただくのもおすすめです。菜の花やアスパラガスなどを加えても、美味しく彩り豊かに仕上がります。 #ミモザポテトサラダ #春野菜 #ポテトサラダ #新じゃがいも #新玉ねぎ