Kuaska (Lorenzo Dabove): La Guerra dei Rating, Birra Artigianale e la Critica al Mercato скачать в хорошем качестве

Kuaska (Lorenzo Dabove): La Guerra dei Rating, Birra Artigianale e la Critica al Mercato

Di birre artigianali, di Belgio, di Lambic e di Dadaismo. CAPITOLI 00:00 Introduzione e chi è Kuaska 01:40 Il soprannome e la nascita della sua passione per la birra 04:05 La definizione di "Birra Artigianale": è ancora valida? 07:10 L'evoluzione del mercato italiano della birra dagli anni '80 10:35 La Guerra dei Rating: app come Untappd rovinano il settore? 15:00 L'importanza di fidarsi del proprio gusto (e non dei punteggi) 18:30 Aneddoti con Michael Jackson (il celebre "Beer Hunter") 22:15 Il ruolo del publican e del distributore 26:30 Le tendenze attuali: IPA, Sour, birre estreme 31:00 Il difficile rapporto tra innovazione e rispetto della tradizione 35:20 Il prezzo della birra: quanto è giusto pagare? 39:45 Le birre che hanno fatto la storia: gli stili iconici 43:30 La cultura del "Bere Bene" (e bere meno) 47:00 Il futuro della birra artigianale in Italia 51:40 Consigli per chi vuole aprire un birrificio o un locale 55:20 Domande veloci e conclusioni SEGUI BEVOFORTE: Bevoforte è il primo podcast sul vino schietto e irriverente , che si contrappone a chi parla in modo lezioso e autoreferenziale. Ascoltaci su: 🎧 Spotify: https://spoti.fi/4bYMx4U 🎧 Apple Podcast: https://apple.co/3IkG5aI Instagram:   / bevoforte   Sito Ufficiale: https://www.bevoforte.it Merch: https://bevoforte.it/collections/all ------- Bevi responsabilmente!