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frischen Joghurt mit nur zwei Zutaten ganz einfach selbermachen

#joghurt #selbermachen #traditionelleernährung Heute nehme ich euch mit, wie wir mit ganz wenig Aufwand Joghurt ganz einfach selbst machen. Superlecker, herrlich cremig und mit nur zwei Zutaten ganz einfach selbst gemacht. Lust bekommen? Dann nichts wie ran ans Joghurtglas! Bis gleich und viel Spaß beim selbermachen. ________________ REZEPT Joghurt ZUTATEN 1 Liter Milch (frische Vollmich aus dem Kühlregal, Vorzugsmilch, Rohmilch - kein Tetra Pak) 1 Becher Naturjoghurt, ca. 150g, cremig oder stichfest 1 Thermometer (für Lebensmittel) 4x 370ml Weck Tulpe oder Gläser deiner Wahl ZUBEREITUNG 1. Milch aufschütteln, im Topf unter Rühren langsam auf 95°C erhitzen, aber nicht kochen lassen. 2. Vom Herd nehmen und auf ca. 40-45°C abkühlen lassen. 3. Naturjoghurt unterrühren, ggf. Sieb zu Hilfe nehmen. 4. In sterilisierte Gläser füllen, Deckel auflegen (Weck Glas) oder schrauben (andere Gläser) 5. Die Gläser für die nächsten 4-6 Std bei ca. 45° reifen lassen. Mögliche Orte: Backofen, Dörrapparat, Slow Cooker, Joghurtmaker. Wichtig ist, die Temperatur konstant zu halten. 6. Nach Ablauf der Zeit kontrollieren, ob die Masse fester wird oder sogar die Konsistenz der Ausgangskultur (Joghurt) annimmt. Sonst ggf. etwas länger warm halten. 7. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und dort bis zum Verzehr lagern. LUST AUF MEHR? Der fertige Joghurt dient ab sofort als Starterkultur für alle deine weiteren Joghurts. VERFEINERN Mit frisch gequetschten Flocken, Früchten, Fruchtpulver, Honig oder Nüssen genießen. HALTBARKEIT Gut gekühlt hält sich der Joghurt im Kühlschrank bis zu 10/14 Tage, das haben wir aber noch nie solange ausgehalten. Im Zweifel Geschmacksprobe machen und ggf. entsorgen und neu starten. Viel Spaß damit! ______________________ BEZUGSQUELLEN Mein Dörrapparat https://amzn.to/3OnQdCW Mein Thermometer https://amzn.to/3OmwB1S Meine Gläser https://amzn.to/49coopa Meine Holzlöffel https://amzn.to/3Oo6SGl Meine Flockenquetsche https://amzn.to/42HoiE5 ALLE MEINE KÜCHENHELFER https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re... ____________________ HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst gemachten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten Lebensmittel obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung. Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. ________________ AFFILIATE LINKS - oben im Text bereitgestellte Links und Verweise können Affiliate Links beinhalten. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt (was ihr nicht müsst), bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Ihr zahlt deshalb nicht mehr und es entstehen euch keine weiteren Kosten. - Ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Ganz lieben Dank. Transkript