Γαλατόπιτα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου скачать в хорошем качестве

Γαλατόπιτα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Γαλατόπιτα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου Subscribe @ Μύλοι Αγίου Γεωργίου:    / @myloiagiougeorgiou   Συνταγή: https://alevri.com/recipes/galatopita Σκεύη/συσκευές: κατσαρόλα, μπολ, στρογγυλό ταψί (διαμέτρου 28 εκ.) Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά Χρόνος αναμονής:- Μερίδες: 8-10 Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά για την κρέμα: 1 λίτρο γάλα 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά για τα φύλλα: 5 φύλλα κρούστας 2 κ.γ. κανέλα σκόνη για το φύλλο 2 κ.γ. ζάχαρη 100 γρ. λιωμένο βούτυρο Υλικά για το σερβίρισμα: ζάχαρη άχνη Εκτέλεση 1) Βάζουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να βράσει. 2) Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αφήνουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. 3) Παράλληλα, χτυπάμε σε μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. 4) Αποσύρουμε το γάλα από τη φωτιά και σταδιακά ρίχνουμε το μισό στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα. 5) Ξαναβάζουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα, μέχρι να πήξει. Ανακατεύουμε τη μία κουταλιά βούτυρο, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. 6) Για να ετοιμάσουμε τα φύλλα, ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι την κανέλα και τη ζάχαρη. 7) Βουτυρώνουμε στρογγυλό ταψί (διαμέτρου 28 εκατοστών) και απλώνουμε τα τρία πρώτα φύλλα, βουτυρώνοντας καλά το καθένα. Πασπαλίζουμε με το 1/3 της κανελοζάχαρης. 8) Βουτυρώνουμε άλλο ένα φύλλο, το απλώνουμε στο ταψί και πασπαλίζουμε με κανελοζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε με το τελευταίο φύλλο. 9) Αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί, κλείνουμε τα φύλλα γύρω γύρω και τα βουτυρώνουμε. 10) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 50 λεπτά με 1 ώρα, αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Ακολουθήστε μας: Official website: https://www.alevri.com Facebook:   / alevri.com.gr   Instagram:   / myloiagiougeorgiou