Paxlavani Bele Ləzzətli Hazirla скачать в хорошем качестве

Paxlavani Bele Ləzzətli Hazirla

Tərkibi 800 qr 2 ədəd yumurta 200 qr kərə yağı 200 qr xama 1 stəkan süd 0.5 çay qaşığı maya 1 çimdik duz 1 xörək qaşığı şəkər tozu 1 paçka vanil İçlik üçün 700 qr qabığı təmizlənib üyüdülmüş badam ləpəsi 500 qr şəkər tozu 1 çay qaşığı hil Şərbəti üçün 3 stəkan şəkər tozu 1.5 stəkan su 3-4 damcı limon şirəsi və ya limon duzu Arasına 1.5 stəkan kərə yağı Üzərinə 2 yemək qaşığı su 0,5 çay qaşığı sarı qida boyası Çay qaşığının ucunda narıncı qida boyası 36 ədəd təmizlənmiş bütöv qoz dənəsi Hazırlanması • Xəmiri yoğurub 45 dəqiqə mayalanmağa qoyuruq. • Bu arada şərbəti hazırlayırıq ki, paxlava bişənə kimi ilıq olsun (yaxşı olar ki, bir gün əvvəldən hazırlayasınız). • Şərbəti hazırlamaq üçün şəkər tozunun üzərinə su əlavə edib qaynamağa qoyuruq. Qaynara düşəndən 7-8 dəqiqə sonra altını söndürürük və 3-4 damcı limon şirəsi sıxırıq. • Xəmiri 10 balaca 80 qram və 250-300 qr kündələrə ayırırıq. • Listimizi əridilməmiş kərə yağı ilə yağlayırıq. • İri kündəni paxlavanın alt qatı üçün yayıb listə səririk. • Bir qatda nazik xəmirdən üzərinə səririk. • İçlikdən götürüb xəmirin üzərinə səpirik. Digər qatları da eyni üsulla edirik. • Sonuncu qatdan əvvəlki qatın arasına içlik səpmirik. • Ən üst qata qoyacağımız kündəni yenidən kündələyirik ki, xəmirimiz bərk alınsın və hamar olsun. • Son qat da yerləşdirildikdən sonra azca basdırırıq. Soyuducuda 1 saat gözlədib üzərini paxlava formasında kəsirik və üzərinə yumurta və ya rəng çəkirik. • Badam, qoz və ya fındıqla bəzəyirik. • 160°C-də sobada 5-6 dəqiqə bişiririk. Daha sonra sobadan çıxarıb qatlarının üstündən bıçaqla yenidən kəsirik və üzərinə yağ tökürük. • Qəşəng qızarıb bişdikdən sonra götürüb soyuq şərbəti tökürük. Yenidən sobaya qoymuruq. Qlükoza çəkəcəksinizsə, ən azı 2-3 saat gözlədib sonra çəkin.