Морковные котлеты скачать в хорошем качестве

Морковные котлеты

Морковные котлеты (постные и непостные) ⠀ Ингредиенты: ⠀ Основа: Морковь - 1 кг Молоко - 250 мл или вода - 250 мл (для постного варианта) Сливочное масло - 50 г или растительное масло - 50 мл (для постного варианта) Манка - 100 г Соль - 4-5 г Сахар - 40 г Яйцо - 1 шт. (по желанию, не добавляем в пост) Мука или панировочные сухари - для обваливания Растительное масло - для жарки ⠀ Приготовление ⠀ Морковь хорошо вымыть, почистить и натереть - на крупной или мелкой тёрке, как вам больше нравится. Лучше, когда структура чувствуется, чтобы было видно, что это морковь. ⠀ В кастрюлю с морковью добавить молоко (или воду) и масло (сливочное или растительное). Поставить на огонь, довести до кипения и тушить до мягкости, примерно 20-30 минут, помешивая. ⠀ Когда морковь станет мягкой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Не снимая с огня, всыпать манку тонкой струйкой, постоянно и быстро помешивая, чтобы не было комочков и ничего не подгорело. ⠀ Снять с плиты и остудить до тёплого состояния. ⠀ Если готовите непостный вариант, добавьте 1 яйцо и хорошо перемешайте. Без яйца котлеты тоже отлично формируются. ⠀ Сформировать котлеты примерно по 100 г, обвалять в муке или панировочных сухарях. ⠀ Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон по 1,5-2 минуты до румяной корочки. #столоваяедаша #едаша #морковныекотлеты #постноеблюдо #заготовки #великийпост https://www.instagram.com/reel/DUKirz...