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ネットのGI値は間違いだらけ⁉️ ネットの情報を鵜呑みにして、 「GI値=悪」だと思っている人が多いです😱 本日の動画では、 2000項目を超える食材のGI値とGL値が掲載された論文を元に、GI値について徹底解説します💁♂️ 🔻GI値とは🔻 ・血糖値の上昇スピードを数値化したもの ・数値が高いほど血糖値が上がりやすい ただし… GI値が高いからといって、必ず血糖値が上がるわけではありません⚠️ 血糖値が上昇するかどうかは、「食べた量」次第です! GI値ではなくGL値を見ましょう👀! 🔻食材別GI値・GL値🔻 GL値の計算方法✅ GI値 × 各食品の炭水化物量(g) ÷ 100 【基準】 低GL値:~10 中GL値:11~19 高GL値:20~ ●砂糖大さじ1杯12g食べた場合 ・GI値:60前後 ・GL値:60x12-100=7.2 ●砂糖100g一気に食べた場合 ・GL値:60x100-100=60 血糖値は爆上がり! ●板チョコー枚(炭水化物 26g)食べた場合 ・ GI値:45前後 ・GL値:45x26-100=11 ●ご飯1膳160g(炭水化物60g)食べた場合 ・GI値:69前後 ・GL値:69x60-100=41.4 食材単体で見ると、数値が高いものもありますが 他の食材と食べ合わせることでGI値・GL値は下がります💡 気にしすぎは注意! 🔻血糖値の上昇は耐糖能次第🔻 「血糖値を上げる=悪」ではありません! 血糖値が上がらないと食べた糖質を エネルギーとして体内に分配できません。 ただし、急激な上昇が🆖! 血糖値が急上昇するということは… ↓ 普段から脂質ばかり食べて、 炭水化物がエネルギーになりにくくなっている証拠 ↓ 炭水化物を食べても身体の中に余る ↓ 血糖値が急上昇⤴️ 耐糖能(糖質を代謝する能力)が高ければ GI値を気にする必要はありません! 糖質が入ってきても、ちゃんと体の中で処理できる力をつけることも大切です❗️ 💡血糖値を急上昇させないテクニック💡 1: 食べ順を意識 野菜や果物から食べることで 胃の中のものが緩衝材となり、血糖値が上がりにくくなる🍎✨ 2: 単品食べに注意 丼ぶりだけ、麺だけなどの単品食べは、 血糖値が上がりやすくなるので注意! なるべく定食型の食事を心がけましょう! 3: 適度な運動 運動不足だと、 筋グリコーゲンが減らず食べた糖質が体内で余やすい ↓ 血糖値上昇の原因に💦 適度な運動を心がけましょう! GI値やGL値ばかり気にして、 高数値のものを極端に避けるのは止めましょう🥺! 血糖値が上がるかどうかは、 「量」と「耐糖能」次第です! 【内容】 0:00 - イントロダクション 0:07 - GI値とは 1:06 - GI値が高い食品 1:18 - ネットのGI値が間違い 3:34 - GI値高い=悪ではない 4:03 - GL値とは 4:53 - GL値で血糖値が上がりやすい食品 5:05 - 食材別GL値 10:45 - 血糖値を上げてしまうかどうかは耐糖能次第 12:13 - GI値、GL値に惑わされないで! 12:59 - 糖尿病とは 13:33 - 血糖値を急上昇させないコツ 14:47 - GI値、GL値を気にしすぎないことが大切 【関連動画】 耐糖能低下して糖質を受け付けなくなってます。 • 耐糖能低下して糖質を受け付けなくなってます。 糖能知らないと痩せない!ランドルサイクルの視点で解説! • 耐糖能知らないと痩せない!ランドルサイクルの視点で解説! 砂糖徹底比較解説!血糖値を上げない砂糖の選び方とは? • 砂糖徹底比較解説!血糖値を上げない砂糖の選び方とは? 👇ダイエット講師になれる動画3本配信中👇 https://lin.ee/HvMBxqR ・第1話:時代遅れの低カロリー指導NG!血糖値乱高下・SIBO・低FODMAP食徹底解説 ・第2話:炭水化物マスター講座!糖質制限するな!ケトジェニック完全否定 ・第3話:ファスティング徹底解剖!99%が知らない断食の落とし穴 臨床栄養医学協会 代表理事 小笹 れん 【Instagram】 / ren_kozasa_eiyo #gi値 #gl値 #グリセミックインデックス #高gi #低gi