馄炖/云吞/Wonton soup/《深夜食堂》Midnight Diner скачать в хорошем качестве

馄炖/云吞/Wonton soup/《深夜食堂》Midnight Diner

馄炖汤 食材： 做馅料用： 猪肉馅：300克 姜：一大勺，切碎 青葱：一根，切碎 盐：一小撮 鸡蛋：1个 香油：一小勺 生抽：一小勺 料酒：一大勺 做汤料： 青葱：一根 香油：3滴 盐：一小撮 香菜：3根，切碎 白胡椒粉：一小撮 黑醋：半小勺 步骤： 1． 一根青葱切碎，一大块姜切成姜末。300克猪肉馅，加入刚才切好的姜末和青葱。再加一个鸡蛋、几滴香油、一大勺料酒、一小勺酱油、一小撮盐。用手将所有食材都抓均匀，抓成有粘性的就准备好了。 2． 下一步包馄炖。拿一个小勺将调好的馅料放在馄炖皮中间，对折成三角形，将边缘捏合在一起，然后把两个脚儿再合并在一起就好了。 3． 接下来煮馄炖。一个大锅烧开水，下馄炖，用小铲子搅拌一下以防馄炖皮粘在锅底。当馄炖第一次漂浮时对一次水，加半杯冷水入锅再煮到馄炖漂浮在水面上，肉馅就应该煮熟了，馄炖也就做了。 4． 在煮馄炖的同时准备汤料。按个人喜好，香菜切碎，青葱切碎，然后放入碗中，加入黑醋半小勺，几滴香油，一小勺酱油，一小撮盐，一小撮白胡椒粉。最后把煮熟的馄炖和汤一起乘到碗中，新鲜的馄炖汤就做好了。 Wonton: Ingredients: For fillings: Ground pork: 300g Ginger: 1 Tbsp, finely chopped Green onion: 1, finely chopped Salt: ½ Tsp Shaoxing wine: 1 Tbsp Sesame oil: 1 Tsp Soy sauce: 1 Tsp For soup: Salt: ¼ Tsp White ground pepper: ¼ Tsp Green onion: 1, finely chopped Cilantro: 1 Tbsp, finely chopped Sesame oil: 3 drops Black vinegar: ½ Tsp Instruction: