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摩洛哥鹹檸檬蒸煎海鮮【MAX】 食材 透抽2尾(去皮膜內臟)、白蝦5尾(開背、去腸泥)、中文蛤10顆、烏魚子1/2塊、洋蔥絲50克、新鮮迷迭香2株、小番茄5顆(劃刀)、帕瑪森起士塊1塊、無鹽奶油40克、法國麵包片1/2條、陳皮粉2克、鹹檸檬醬20克、高湯150克 調味料 白酒30克、58度高粱酒2大匙 步驟 1.起平底鍋，放入透抽、白蝦乾烙後取出，備用。 2.取鹹檸檬切碎，備用。 3.起陶瓷不沾鍋，放入上步驟料、洋蔥絲、高湯、白酒、適量新鮮迷迭香後蓋上鍋蓋煨煮。 4.同上鍋，放入中文蛤、透抽、白蝦、小番茄、無鹽奶油、陳皮粉拌勻。 5.取鐵盤，倒入58度高粱酒點火後夾取烏魚子烤酥。 6.取成品盤，放上透抽、白蝦、中文蛤、步驟4料，接著放上餘量新鮮迷迭香，最後刨入烏魚子、帕瑪森起士塊，搭配法國麵包即可。 #型男大主廚 #海鮮 #海鮮料理 #曾國城 #卓文萱 #詹姆士 #吳秉承 #好菜上桌 #MAX #食譜 #教學 #做法 #透抽 #白蝦 #烏魚子 #朱海君 #朱憶敏 #謝金晶 #謝順福 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊 有什麼問題小編盡量回答！ 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚 晚上11點 YouTube全集上架 / @twcookingshow 訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 - / twcookingshow 最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ Vidol 台灣台live頻道 - https://vidol.tv/channel/9 Vidol 都會台live頻道 - https://vidol.tv/channel/10