Хрустящая корочка… и смесь специй, которую вам захочется украсть скачать в хорошем качестве

Хрустящая корочка… и смесь специй, которую вам захочется украсть

Золотистая корочка, которая не сходит... курица, которая хрустит, а потом стекает... и замачивание в пахте, благодаря которому всё получается так, будто ваша бабуля прошептала вам на ухо секрет. Жареная курица от Рене готовится всего в три этапа: замачивание, панировка, обжарка — и сегодня вы узнаете каждый из них. 📄 Распечатайте рецепт: https://kitchen-in-the-shire.kit.com/... Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции. 🔪 Купить кухонные принадлежности: https://amzn.to/3ZFdl4B Всё начинается со смеси специй, которая поразит вас с ног до головы. Чёрный перец, кайенский перец, чеснок, паприка — всё это смешивается с пахтой и замачивается на ночь. Затем всё обваливается в муке, обжаривается на жире и остывает, пока корочка не запоёт при нажатии. Никакого мытья яиц. Никаких догадок. Только ритм и жар. 🎙 Закадровый голос Дэймона Уэбба ⏱ ТАЙМ-КОДЫ: 00:00 — Вступление. 00:59 - Смесь специй 01:57 - Курица и рассол 05:04 - Как обвалять в панировке 07:06 - Как обжарить курицу в масле 09:57 - Крупные планы готовой курицы и дегустация 🧂 ИНГРЕДИЕНТЫ Смесь специй 1 ч. л. (2 г) чёрного перца 1 ст. л. (7 г) паприки 2 ч. л. (6 г) чесночного порошка 2 ч. л. (2 г) орегано ½ ч. л. (1 г) кайенского перца Рассол 2 ст. л. (36 г) соли 2 стакана (475 мл) пахты 1,6–1,8 кг (3½–4 фунта) куриных бёдер с костями и кожей Обвалять в панировке 2–3 стакана (240–360 г) пшеничной муки #friedchicken #южнаякулинария #кухнявшире #курицавпахте #кулинариятрадиций #хрустящаякурица #чугуннаясковорода #рецептжаренойкурицы #южнаяжаренаякурица #куриныерецепты #едадлядуши #жаренаякурицавпахте