4 ингредиента! Самый простой хлеб без замеса!Хрустящие и вкусные скачать в хорошем качестве

4 ингредиента! Самый простой хлеб без замеса!Хрустящие и вкусные

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включите субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️ Приготовьте хлеб, не требующий замешивания, как в пекарне, всего из 4 ингредиентов. Тонкая хрустящая корочка и мягкий воздушный мякиш. Замесите, дайте тесту отдохнуть, сложите его и выпекайте. Подходит для новичков, никаких хлопот, повторяемые результаты. Чему вы научитесь Метод с холодной водой и без замешивания для лучшего вкуса Простое складывание теста, которое способствует образованию клейковины без замешивания Простая настройка на пар для получения глянцевой хрустящей корочки Точные переводы единиц измерения США и метрической системы для получения стабильных результатов Ингредиенты Вода (холодная): 375 мл / 12,68 жидких унций / 1½ стакана + 1 ст. л. Быстрорастворимые сухие дрожжи: 6 г / 0,21 унции / ≈ 2 ч. л. Мука для хлеба (≈11% белка): 500 г / 17,6 унций / ≈ 4 стакана Соль: 6 г / 0,21 унции / ≈ 1 ч. л. Метод (краткий обзор) Размешайте воду и дрожжи до полного растворения. Добавьте муку и соль. Перемешивайте до полного исчезновения сухой муки. Накройте и поставьте в холодильник на 30 мин. Мокрыми руками растяните тесто от краев и сложите к центру 10 раз. Накройте крышкой и поставьте на 8–12 часов в холодильник для холодного брожения. Присыпать мукой, вынуть тесто, не прижимая, выложить на посыпанную мукой поверхность. Разделить на 9 частей (каждая по 85–90 г), сформировать шарик, выложить на противень, накрыть и оставить на 30 мин. Отметьте. Для приготовления на пару налейте воду в пустые места противня. Накройте вторым противнем такого же размера. Выпекайте при температуре 230°C / 446°F в течение 18 минут (под крышкой), затем при температуре 210°C / 410°F в течение 10 минут (без крышки). Советы профессионалов Для жидкостей используйте стандарт 240 мл = 1 чашка США. Для получения хрустящей корочки тщательно разогрейте тесто и поддерживайте пар на первом этапе. Не посыпайте поверхность мукой слишком сильно, это может помешать запечатыванию швов. Хранение: полностью остудить, затем хранить в бумажном пакете или заморозить в тот же день. Сообщество Из какой страны вы смотрите? Расскажите в комментариях. Ваши традиционные хлеба вдохновляют на будущие видео. Главы (рекомендуемые) 00:00 Хук 00:15 Ингредиенты 00:40 Смешивание и 30-минутное охлаждение 01:20 Складывание (10 сложений) 02:00 Ночной отдых 02:30 Разделение и формирование 03:10 Настройка Steam 03:30 Выпекаем и подаем 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!