탱탱한 식감의 곤약 요리 7가지 레시피 / 7 kinds Devil's-tongue jelly cooking recipes скачать в хорошем качестве

탱탱한 식감의 곤약 요리 7가지 레시피 / 7 kinds Devil's-tongue jelly cooking recipes

#곤약 곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 곤약은 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있습니다. 곤약은 100g당 5kcal로 매우 적게 나가지만 포만감은 상당히 높습니다. 상온에서 몇 달 정도 두어도 상하지 않기 때문에 보관에도 용이합니다. 곤약 냄새를 싫어하는 분은 두 가지 방법으로 제거할 수 있습니다. 첫 번째는 곤약을 여러 번 헹구어 내시면 됩니다. 잔여 냄새가 남아있지만 편리한 방법입니다. 두 번째는 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 데친 다음 씻어 주시면 됩니다. 1. 곤약죽 재료 / ingredient * 실곤약 200g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 참기름 3Ts, 다진 마늘 1Ts, 물 250ml, 소금 약간, 간장 1/2Ts, 밥 50g 200g Devil's-tongue jelly, 1/4 onion, 1/2 chopped green onion, 3Ts sesame oil, 1Ts minced garlic, 250ml water, a little bit of Salt, 1/2Ts soy sauce, 50g cooked rice 만드는 법 1. 실곤약은 잘게 잘라준다. 2. 양파는 다져 준다. 3. 대파는 다져 준다. 4. 냄비에 참기름, 다진 마늘, 양파를 넣고 볶는다. 5. 양파가 익으면 곤약을 넣고 볶는다. 6. 곤약을 넣고 볶은 뒤 물을 넣어 준다. 7. 물을 넣고 소금, 간장을 넣고 끓인다. 8. 끓어오르면 밥을 넣고 끓인다. 9. 마지막에 대파를 넣는다. Tip - 원하는 농도까지 끓이세요. 간은 취향껏 조절하세요. 밥과 곤약을 믹서기에 갈아도 됩니다. 2. 곤약 두반장무침 재료 / ingredient * 홍고추 1/2개, 실곤약 100g, 설탕 1Ts, 식초 1Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 두반장 1Ts, 고추기름 1/2Ts 1/2 red chilli, 100g Devil's-tongue jelly, 1Ts sugar, 1Ts vinegar, 1/2Ts minced garlic, 1Ts Chili Bean Sauce, 1/2Ts red pepper oil 만드는 법 1. 홍고추는 어슷 썰어 준다. 2. 실곤약은 한번 데쳐 찬물에 씻어 준다. 3. 곤약에 설탕, 식초, 다진 마늘, 두반장, 고추기름, 고추를 넣고 섞어준다. 3. 곤약 볶음 재료 / ingredient * 실곤약 100g, 양배추 100g, 대파 1/2대, 식용유 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 소금 약간, 후춧가루 약간, 간장 1Ts, 설탕 1/2Ts, 참기름 1Ts 100g Devil's-tongue jelly, 100g cabbage, 1/2 green onion, 2Ts cooking oil, 1/2Ts minced garlic, a little bit of Salt & pepper powder, 1Ts soy sauce, 1/2Ts sugar, 1Ts sesame oil 만드는 법 1. 실곤약은 한번 데쳐 씻어 준비한다. 2. 양배추는 채 썰어 준다. 3. 대파는 송송 썰어 준다. 4. 프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶는다. 5. 대파 향이 나면 양배추를 넣어 준다. 6. 소금, 후춧가루로 밑간한다. 7. 양배추가 익으면 곤약을 넣어 준다. 8. 곤약에 간장, 소금을 넣고 볶는다. 9. 마지막에 참기름을 넣어준다. 4. 곤약 비빔면 재료 / ingredient * 실곤약 130g, 깻잎 3장, 양파 1/4개, 양배추 100g, 고추장 2Ts, 간장 1Ts, 고춧가루 1/2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 식초 1/2Ts, 설탕 1Ts, 참기름 1Ts 130g Devil's-tongue jelly, 3 perilla leaf, 1/4 onion, 100g cabbage, 2Ts red pepper paste, 1Ts soy sauce, 1/2Ts Red pepper powder, 1/2Ts minced garlic, 1/2Ts vinegar, 1Ts sugar, 1Ts sesame oil 만드는 법 1. 실곤약은 한번 데쳐 씻어 준비한다. 2. 깻잎은 채 썰어 준다. 3. 양파는 채 썰어 준다. 4. 양배추는 채 썰어 준다. 5. 고추장, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 양념을 만든다. 6. 준비한 재료는 모두 그릇에 담는다. 7. 양념장을 넣고 버무려 준다. 5. 곤약 조림 재료 / ingredient * 곤약 200g, 양파 1/4개, 감자 100g, 물 200ml, 간장 3Ts, 다시마 1장 (5cm*5cm), 설탕 1Ts, 맛술 1Ts, 올리고당 2Ts 200g Devil's-tongue jelly, 1/4 onion, 100g potato, 200ml water, 3Ts soy sauce, 1 kelp (5cm*5cm), 1Ts sugar, 1Ts cooking wine, 2Ts oligosaccharide 만드는 법 1. 곤약은 먹기 좋은 크기로 자른후 데쳐준다. 2. 양파는 사각으로 자른다. 3. 감자는 먹기 좋은 크기로 자른다. 4. 냄비에 물, 간장, 다시마, 설탕, 맛술, 올리고당을 넣어 절임장을 만든다. 5. 절임장에 감자, 곤약을 넣고 졸인다. 6. 다시마는 중간에 건져 준다. 7. 양념장이 1/3가량 줄어들면 양파를 넣는다. 6. 곤약 무침 (동남아풍) 재료 / ingredient * 실곤약 150g, 아몬드 10g, 청양고추 1개, 당근 10g, 설탕 1Ts, 레몬즙 1.5Ts, 다진 마늘 1Ts, 피시소스 1Ts, 칠리소스 2Ts 150g Devil's-tongue jelly, 10g almond, 1 hot green chili, 10g carrot, 1Ts sugar, 1.5Ts lemon juice, 1Ts minced garlic, 1Ts fish sauce, 2Ts chili sauce 만드는 법 1. 실곤약은 데쳐서 준비한다. 2. 아몬드는 다져 준다. 3. 청양고추는 송송 썰어 준다. 4. 당근은 채 썰어 준다. 5. 준비한 재료는 그릇에 모두 담는다. 6. 설탕, 레몬즙, 다진 마늘, 피시소스, 칠리소스를 넣고 버무려준다. Tip - 다른 견과류를 사용해도 됩니다. 샐러리, 고수가 들어가면 더 좋아요. 7. 곤약 냉채 재료 / ingredient * 실곤약 150g, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 맛살 30g, 오이 1/4개, 겨자 1Ts, 식초 2Ts, 다진 마늘 1/2Ts, 간장 1Ts, 설탕 2Ts 150g Devil's-tongue jelly, 1/4 onion, 1/4 paprika, 30g crab stick, 1/4 cucumber, 1Ts mustard, 2Ts vinegar, 1/2Ts minced garlic, 1Ts soy sauce, 2Ts sugar 만드는 법 1. 실곤약은 데쳐서 준비한다. 2. 양파, 파프리카는 채 썰어 준다. 3. 맛살은 먹기 좋은 크기로 찢어 준다. 4. 오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다. 5. 겨자, 식초, 다진 마늘, 간장, 설탕으로 소스를 만든다. 6. 모든 재료는 그릇에 담는다. 7. 겨자소스를 넣어 버무려 준다. Tip - 겨자는 취향껏 조절하세요. 시판용 냉채소스를 사용하면 편해요. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. 2020 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.*