日常的講究――醬料特輯（1）――鹽、油、醋、醬油與味醂 скачать в хорошем качестве

日常的講究――醬料特輯（1）――鹽、油、醋、醬油與味醂

醬料與調味料是構成美味菜餚、不可缺少的一部分，就算食材品質再好、本身再好吃，若是沒有經過適當的調味，其實無法引出食材的滋味，也無法完整發揮食材最大的風味。 偶爾在網路上會看到對調味料的批評，除了對有添加物的疑慮外，有些人認為應該強調食材的原味，沒有調味有沒關係，吃原味就好。原味當然很好，但若是缺少適量的鹽，蔬菜的甜味是帶出不來的，或是加上鹽之後，蔬菜吃起來才會更甜；而不加鹽或沒有調味，有些海鮮或肉類會膩到無法入口，只要一點鹽就是鬼斧神工，華麗變身，鮮味滿盈，這些都是調味的功用與重要性。 因此，在這集的影片中，我們將為大家介紹日常醬料，包括最重要的鹽、油、醋、醬油與味醂，這些品項都是我們家天天使用的好東西，有的我甚至已經用了十年，比如馬爾頓鹽。而有些調味料的品牌並不那麼重要，因為各家的風味不一、鹹淡不同、有沒有其他添加物的狀況更是不同，所以大家可以多方嘗試比較，挑一款自己喜歡的口味，信賴安心的，用久了後，就會習慣它的風味，調味也就會更精準，更能豐富你的菜餚。 0:11 鹽 3:28 油 5:46 醋 9:21 醬油 12:01 味醂 13:49 吾愛❤️ #醬料 #調味料 #開箱 #鹽 #天日鹽 #鹽 #醋 #橄欖油 #麻油 #醬油 #味醂 #suntory 影片拍攝製作：Miró 介紹說明：比才