Fish Recipe | පොඩි මාළු කිරට රසට හදන හැටි (සිලින්දො) | Small Fish Curry | Sri Lankan Village recipe скачать в хорошем качестве

Fish Recipe | පොඩි මාළු කිරට රසට හදන හැටි (සිලින්දො) | Small Fish Curry | Sri Lankan Village recipe

‪@chandicookinghut3191‬ How to make fish curry using small fish. Delicious fish recipe at low cost. ශ්‍රී ලාංකික ගැමි රටාවට පොඩි මාළු කිරට උයාගන්න විදිහ, රසට හදාගන්න හැටි මේ වීඩියෝවෙන් ඉතාම පැහැදිලිව පියවරෙන් පියවර ඉදිරිපත් කරලා තියෙනවා. ලොකු මාළු කිරට හදන හැටි ඉදිරිපත් කළ මගේ Chandi Cooking Hut එකේ කලින් publish කළ වීඩියෝවේ පෙන්නුව ක්‍රමයට වඩා මේ වීඩියෝවෙන් පෙන්වන පොඩි මාළු කිරට උයාගන්න විදිහ තරමක් වෙනස්. වෙනස තමයි තෙල් (පොල් තෙල් හෝ වෙනත් තෙල් ජාති) භාවිතා නොකර පොල් කිරි විතරක් භාවිතා කරලා පොඩි මාළු කිරට හදන එක. ඒත් තෙල් පෑදෙන්න රසට උයන්න මේ විදිහටත් පුළුවන් වීම තමයි රහස. විශේෂයෙන් මේ සිලින්දෝ පොඩි මාළු මේ විදිහට කිරට ඉව්වහම හරිම රසයි. බත්, පාන්, ඉදිආප්ප වාගෙ හැම දෙයක්ම කන්න මේ සිලින්දෝ කිරි මාළුවේ හොදි විතරක් වුණත් ඇති. මාළු තෙම්පරාදු කරලා කන්නත්, තෙලේ බැදලා කන්නත් වගේම, මාළු හොදි හදලා කන්නත් බොහෝ දෙනෙක් කැමතියි. ලොකු මාළුත්, පොඩි මාළුත් යන දෙකම මිරිසටත්, කිරටත් හොදි විදිහට හදාගන්න පුළුවන්. ඒ අතරින් අපේ ගැමි විදිහට සිලින්දො, හැදැල්ලො, හාල්මැස්සො, ගල් මාළු වගේ පොඩි මාළු කිරට උයන ක්‍රමය හරිම විශේෂයි. මාළු කිරට හදන විවිධ ක්‍රම අතරින් මේ ක්‍රමය හරිම ඉක්මන් වගේම හරිම ලේසි ක්‍රමයක්. එහෙම තුනපහ සහ වුවමනා කුළුබඩු දාලා, පොල් කිරි දාලා උයන සිලින්දෝ මාළු හොද්ද හරිම රසවත්. රොටී, ආප්ප, වගේම පරාටා කන්නත් මේ කිරි මාළු හොද්ද කදිමෙට ගැළපෙනවා. තෝර, පරා, තලපත්, කෙලවල්ලො, ආදී ලොකු මාළු කනකොට වගේ මාළුකටු අරින්න ඉවත් කරන්න අවශ්‍ය නැහැ. මෙලෙක් මාළු කටුත් එක්කම හපල කන්න පුළුවන් වීමත් ලොකු වාසියක්. වීඩියෝව මුල ඉදන් අගට දිගටම බලන්න. පොඩ් මාළු රසට කිරට උයාගන්න අවශ්‍ය හැම කරුණක්ම එතකොට ඔයාලට දැනගන්න ලැබේවි. How to cook small fish curry (kirata as a creamy gravy) in Sri Lankan village style, and how to make it taste has been presented very clearly step by step in this video. The method of cooking small fish as a creamy gravy (curry) shown in this video is slightly different from the method shown in the previously published video of my Chandi Cooking Hut where I presented how to make big fish curry (kirata as a creamy gravy). The difference of this fish recipe is that instead of using oil (coconut oil or other types of oil), only coconut milk is used to make small fish curry (milk gravy). But the secret is to be able to cook oily gravy in this way without oil. Especially these small fish called Silindo (Indian Anchovy) are very tasty when cooked in this way. You can eat everything like rice, bread, and hoppers, even if only the milky gravy of this Silindo fish is available. Many people like to eat fish by tempering it, frying it in oil, and preparing it as a fish curry. Both big fish and small fish can be prepared into gravy as spicy curry or creamy milk curry. Among them, the method of cooking small fish like Silindo, Handallo, Sprats, stone fish is very special. Among the various methods of making fish curry, this method is very quick and very easy. And a low cost recipe. Silindo fish broth cooked with necessary spices, condiments, herbs and coconut milk is very delicious. This delicious milky fish broth is perfect for eating rotis, hoppers, and parathas. There is no need to remove the fish bones to eat them like when eating large fish such as Thora, Glant Trevally (para), Sailfish (thalapat), Yellowfin Tuna (kelavallo), Skipjack Tuna (balaya) etc. It is also a big advantage to be able to chew and eat along with the soft fish bones. Continue watching the video from beginning to end. Then you will know all the things you need to cook tasty small fish curry. සිලින්දෝ මාළු කිරට සාදා ගැනීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය - සිලින්දෝ පොඩි මාළු ග්‍රෑම් 250 යි. රතුළූණු ගෙඩි 7 යි. අමුමිරිස් කරල් 3 යි. සුදුළූණු බික් 2 යි. කරපිංචා කිනිති 2 යි. රම්පා කොළ කැබලි කිහිපයක්. මිරිස් කුඩු පුරවා තේ හැඳි 1 යි. අමු තුනපහ කුඩු තේ හැඳි 1 / 2 යි. කහ කුඩු තේ හැඳි 1 / 4 යි. බැදපු උළුහාල් ස්වල්පයක්. කුරුදු පොතු කැබැල්ලක්. කුඩා ගොරක බික් 3 යි. දෙහි කුඩා කැබැල්ලක යුෂ. ලුණු ප්‍රමාණවත් තරමට. පොල් කිරි (මිටිකිරි මිශ්‍ර දිය කිරි) පුරවා කෝප්ප 2 යි. ජලය අවශ්‍ය පරිදි. Ingredients needed to make Silindo creamy fish curry - 250 grams of Silindo (Indian Anchovy) small fish. 7 red onions. 3 green chili pods. 2 cloves of garlic. 2 pinches of curry powder. A few pieces of Rampa leaves. A full teaspoon of chili powder. 1/2 teaspoon of raw curry powder. 1/4 teaspoon of turmeric powder. Roasted Fenugreek (uluhal) few seeds. A piece of cinnamon bark. 3 small cloves of Gamboge. Juice of a small piece of lime. Just enough salt. Full 2 cups of coconut milk (thick milk mixed with thin milk). Water as needed. Timestamps- 00:00 Today topic 00:50 List of ingredients 01:02 Technique of cleaning & washing fish 03:13 Introduction of ingredients 05:20 Preparing for cooking 06:54 Cooking step 1 - on the high flame till boil 09:55 Cooking step 2 - on the medium flame 11:18 Cooking step 3 - on the low flame 12:23 Final treatments 14:05 Getting ready to serve 14:40 End up messages #cooking_show #sri_lankan_recipe #easyrecipes #lowcostrecipe #fishcurry #fish_recipe #small_fish_recipe #coconutmilkfishcurry #village_style_cooking