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SOPA de col para enfermos | Receta de 1968

Esta sopa de col aparece en el libro Cocina para enfermos de Josefina Velázquez de León, primera edición 1968. Anteriormente los médicos tomaban muy enserio la alimentación de sus pacientes y había que seguir una estricta dieta donde al evitar especias, hierbas y grasas las comidas resultaban insípidas, fue por esto que Josefina Velázquez de León creo este recetario, pensando en que se adecue a la dieta del enfermo pero que al mismo tiempo tenga buen sabor y se vea bien. Aquí los ingredientes 1 col verde chica 50 gr. de tocino 1 cebolla 350 gr. de jitomate 1 litro y 3/4 de caldo Video del caldo de huesos    • Video   Provecho y gracias por estar aquí ❤️ Pueden seguirme en mis redes sociales: 🔴  / brisacolibri   🔵  / brisacolibri.  . ⚫️Sólo contacto profesional [email protected] ❤️Si quieres mandarme una cartita puedes escribirme a mis redes sociales y te proporciono mi dirección música: Tomadas de la biblioteca de YouTube Avocado street Maryandra’s waltz De Audionautix: South of the border está autorizado la licencia Creative Commons Attribution https://creativecommons.e/licenses/... Artista https://audionautix.com/