Ciocolata de casa скачать в хорошем качестве

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa 400 ml de apa 600 grame zahar 2 pliculete de zahar vaniliat sare un varf de cutit 100 grame unt 1 kg lapte praf 200 grame cacao Total 2.200 - 2.300 kg ciocolata de casa Se pun la fiert, într-o crăticioară, zahărul, apa și zahărul vanilat până când se obține un sirop. Topim untul la temperatură mică (bain-marie) și îl adăugăm apoi în siropul de zahăr. Amestecăm până când se omogenizează bine. Amestecăm și omogenizăm laptele praf cu cacao într-un vas separat. Mutăm amestecul de sirop cu unt topit într-un vas mai mare, încălzit în prealabil, ca să nu se întărească compoziția. Adăugăm treptat amestecul de lapte praf și cacao peste siropul cu unt topit. Se mixează puternic până când se obține o compoziție omogenă. Se pot adăuga nucă și stafide după gust. La mixare se va folosi un mixer puternic deoarece compozitia este foarte consistenta. ⏰ Dupa cateva ore se poate taia batoane si se lasa la racit. Recomand sa fie consumata dupa cateva zile (daca mai apuca sa stea atat😋) cand ciocolata de casa se mai usuca si devine sfaramicioasa avand astfel o textura deosebita. ✔