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No.7557 サンポー食品 コクの一杯 鶏ガラ醬油ラーメン
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No.7557 サンポー食品 コクの一杯 鶏ガラ醬油ラーメン
Sanpo Foods (Japan) A Full-Bodied Bowl, Chicken Bone Soy Sauce Ramen 日本語字幕あり。Japanese subtitles available. https://i-ramen.net/blog/2024/07/30/n... 麺は2mmの角断面です。 少し気泡感のある軽い食感で、揚げ物の香ばしさもあり、 ヌードル感覚で気軽に食べられます。 重厚さや生麺っぽさは皆無ですが、 昭和の時代のカップ麺を彷彿させる麺です。 スープは軽い濁りがある甘めの醤油味です。 これもやはり昭和の時代を思い出すような、 少し焦げ臭さを伴う香ばしさが出ています。 鶏ガラのうま味は十分に出ており素直です。 辛い刺激はありません。 奥の深さはありませんが、深刻ぶらない気軽さがあります。 挽肉を模したような大豆蛋白質はリアリティが足らず、 あまり有難味を感じません。 僅かにゴマが入っていますが目立ちません。 昭和五十から六十年代の感覚が蘇る気がして、 安っぽいけれども憎めない製品です。
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