【自製叉燒】叉燒包🍞酒樓點心系列 [Eng Sub] скачать в хорошем качестве

【自製叉燒】叉燒包🍞酒樓點心系列 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 六個份量 Serve 6 低筋麵粉 125g Cake Flour 即溶酵母 3g Instant Yeast 泡打粉 3g Baking Powder 砂糖 30g Sugar 鹽 1/16tsp Salt 水 65g Water 白醋 5ml White Vinegar 豬油/油 5g Lard/Cooking Oil 叉燒 100g Char Siu 乾蔥 1 Shallot 蠔油 2tsp Oyster Sauce 老抽 1tsp Dark Soy Sauce 砂糖 15g Sugar 水 50ml Water 油 8g Cooking Oil 麵粉 8g Plain Flour 1.混合低筋麵粉,即溶酵母,泡打粉,砂糖及鹽 2.混合水及白醋,加至剛才的粉類混合物,拌勻成團 3.麵團放在桌上搓揉均勻 4.加入豬油搓揉均勻,放到盆內上保鮮紙發酵約1小時 5.叉燒及乾蔥切粒 6.炒香乾蔥及叉燒盛起備用 7.混合蠔油,老抽,砂糖及水 8.鍋內加入油及麵粉,中火加熱拌勻 9.倒入剛才混合的調味料,立刻攪拌成糊狀 10.叉燒與叉燒茨拌勻,放涼備用 11.牛油紙根據叉燒包大小製作底紙 12.麵團擀平捲起,分成六份 13.擀平麵團,餡料放在中央,三面對摺,再從中間往下壓收口 14.包子放在底紙上,發酵約1小時 15.將包子表面稍為剪開,以大火蒸10分鐘,完成 --------------------------------------------------------- 👩‍🍳更多食譜：👨‍🍳 【拉麵之友】日式餃子🥟Gyoza Japanese dumplings 🥟 [Eng Sub]    • 【拉麵之友】日式餃子🥟Gyoza Japanese dumplings  🥟 [En...   【MK仔必食】椒鹽魷魚鬚🦑多春魚🐟 [Eng Sub]    • 【MK仔必食】椒鹽魷魚鬚🦑多春魚🐟  [Eng Sub]   【新廚具】照燒魷魚筒飯 🦑    • 【新廚具】照燒魷魚筒飯 🦑   【港式麵包】墨西哥包🇲🇽Mexico Bun🇲🇽[Eng Sub]    • 【港式麵包】墨西哥包🇲🇽Mexico Bun🇲🇽[Eng Sub]   --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/char-siu-bao/ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 贊助 (加入會員)    / @dim_cook_guide   本片關鍵字: #叉燒包 #點心 #飲茶 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本