Comida tradicional Oaxaqueña para Navidad con Olli Velasco| Gastrolab TV con la Chef Gaby Ruiz скачать в хорошем качестве

Comida tradicional Oaxaqueña para Navidad con Olli Velasco| Gastrolab TV con la Chef Gaby Ruiz

Medias tortas de chileajo consisten en trozos de carne, generalmente de cerdo, marinados y cocinados en una salsa de chileajo, que es una mezcla a base de chiles secos (como guajillo o ancho), ajo, especias y a veces vinagre, lo que le da un sabor robusto y ligeramente ácido. El término "medias tortas" se refiere al tamaño de los trozos de carne, que suelen ser medianos o pequeños, ideales para servir como platillo principal. Es una receta tradicional que destaca por su intensidad de sabor y por ser una opción popular en celebraciones, fiestas y reuniones familiares en Oaxaca. Tlayudas de cecina enchilada son un ícono de la gastronomía oaxaqueña. Consisten en una gran tortilla crujiente, untada con frijoles refritos y acompañada de quesillo, col, aguacate y cecina adobada en chiles secos y especias, luego asada a la parrilla. Este platillo combina texturas y sabores únicos, representando la riqueza culinaria de Oaxaca. 👉🏼Disfruta de más recetas en: https://www.gastrolabweb.com/ 👨🏻‍🍳No te pierdas los mejores TIPS de cocina en nuestras redes sociales: FB:   / heraldogastrolab   IG:   / heraldogastrolab   TikTok: https://www.tiktok.com/@gastrolab?_t=...