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Coxa Creme - Ana Maria Brogui

Coxa Creme - Ana Maria Brogui 5 coxas de frango Azeite a gosto Alho em pó (ou comum) a gosto Lemon Pepper a gosto Pimenta calabresa em flocos a gosto Oregano a gosto Páprica doce a gosto 2 folhas de louro Sal e pimenta do reino a gosto Tomilho a gosto 1 cenoura 3 a 4 batatas 2 talos de aipo cortados 1 cebola cortada em 4 partes 100g de mussarela ralada 100g de queijo prato ralado Salsinha a gosto 2 Ovos, farinha de trigo e Farinha Panko para empanar Óleo para fritar Modo de Preparo: 1- Comece retirando a pele das coxas de frango e reservando elas em um pote. 2- Acrescente azeite, alho em pó, Lemon Pepper, pimenta calabresa, orégano, páprica doce, as folhas de louro, sal, pimenta do reino e o tomilho. Misture tudo muito bem para o frango pegar todo o tempero. Se possível deixe 20 minutos na geladeira para o sabor firmar no frango. 3- Descasque a cenoura e a batata. 4- Em uma panela alta, sele o frango temperado dos dois lados em um pouco de azeite, depois acrescente a batata, a cenoura, o aipo, a cebola e cubra com água. Deixe tudo cozinhar por 30 minutos. 5- Após esse tempo, retire a batata da panela, amasse e reserve. 6- Retire o frango, desfie e descarte os nervos e ossos menores, fique apenas com a carne da coxa e o osso maior central. Aproveite para limpar bem esse osso removendo todas as cartilagens das pontas. 7- Misture o Frango com a batata amassada, acrescente a mussarela, o queijo prato e a salsinha e misture tudo muito bem. Se necessário, corrija colocando mais sal, páprica doce e pimenta do reino. 8- O caldo do cozimento não será usado nesta receita, mas guarde na geladeira para fazer outra quando precisar, esse caldo tem muito sabor! 9- Agora basta moldar as coxinhas no osso, empanar passando na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha panko. 10- Agora basta fritar em óleo bem quente até dourar. Lembre-se que o interior já está pronto, precisa apenas dourar a parte externa e gerar calor para derreter o queijo. 11- Agora é só aproveitar essa delícia! Conte-me depois o que achou dessa receita aqui nos comentários :D 🤗Apresentado por: @Brogui - Ana Maria Brogui - https://www.anamariabrogui.com.br