BU TARHANA FOVORİNİZ OLACAK ORDUNUN YÖRESEL TARHANASI скачать в хорошем качестве

BU TARHANA FOVORİNİZ OLACAK ORDUNUN YÖRESEL TARHANASI

Hayırlı sabahlar diliyorum herkese merhabalar bu bizim Ordu Karadeniz'in yöresel tarhanasıdır Karadenizliler bilir Biz bunu her yaz yaparız kışın bol bol içeriz yapımı çok basit Zor Değil Ben biraz çok yaptım Sizler daha az yapabilirsiniz miktarı azaltabilirsiniz hemen malzemelerini de ekliyorum şimdiden Sizlere kolay gelsin kanalıma ücretsiz abone olmayı videolarımı görüntülemeyi paylaşmayı unutmayın Hoşçakalın şimdiden Hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum malzemeler 7 kilo yoğurt 2 kiko bulgur gibi çekilmiş buğday yarması yarım kilo kırık pirinç 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı kaya tuzu 2 yemek kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı çemen unu 1 yemek kaşığı pulbiber 1 küçük demet taze tane 3 baş sarımsak 6 adet acı kırmızı biber Evet Hanımlar malzemeler bunlar ilk önce Ev yoğurdu numay alıyoruz yoğurt mayalandık tan sonra 1 avuç kaya tuzu atıyoruz içine 3 gün dışarıda bekletiyo ruz dolaba koymadan ekşimesi için 2 kilo da dolapta yoğurdum vardı onu da ekleyip ekşiliğini dengelemesi için hep sini büyük bir tencereye aktardım yoğurtları 1 demet ince doğranmış taze nane ekledim iki kaşık Kuru nane ekledim iki kaşık çemen onu ekledim bir kaşık pul biber ekledim 2 kaşık kaya tuzu ekledim 3 baş sarımsa ğa 6 adet Kırmızı acı biberle robotta çekip onu da ekledim iyice karıştırdım ocağa aldım tencereyi karıştırmayı hiç bırakmadım yoğur kesilir yoksa kaynama noktasına gelene kadar karıştırıp kaynama noktasına geldikten sonra 2 kilo buğday yarması ilave ettim karıştıra karıştıra Bir 20 dakika pişirdim ardından yarım kilo kırık pirinci ilave ettim karıştıra karıştıra onu da pişirdim koyulaştı hem en son 2 su bardağı un ilave ettim yedirdim Onu da iyice pişirdim koyulaşıyor zaten iyice Ondan sonra ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine bir yapılmak bir yapım lık koyuyoruz poşetlerin ağzını kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz Eğer buzdolabında yeriniz yoksa ocakta tarhana sıcakken kavanozlara koyuyoruz ağzını kapatıyoruz ve kışlık kavanozlarda da saklanabiliyor konserve gibi Eskiden Baba annelerimiz annelerimiz bu tarhanayı yapar dışarıda kurutuldu şimdi bütün bunlara hiç gerek yok Böyle saklama yöntemleri bulduk sonradan şimdiden Sizlere kolay gelsin Ellerinize sağlık hoşçakalın