Восхитительные кексы с печеньем Biscoff гарантированно поднимут вам настроение. скачать в хорошем качестве

Восхитительные кексы с печеньем Biscoff гарантированно поднимут вам настроение.

Печенье «Бискофф» — одно из моих любимых магазинных печений, а таких, как это, не так уж много. Их вкус просто потрясающий, а теперь представьте это в виде кексов — и я в полном восторге! Гарантирую, вы и ваши близкие полюбите эти чудесные кексы. Спасибо, что заглянули, и надеюсь, ваш день будет замечательным. Очень вас всех люблю. Ингредиенты: Крошка для булочек 1 стакан, 100 г, 12 печенье, измельченных в крошку 1/4 стакана, 55 г светлого коричневого сахара 1/4 стакана, 57 г растопленного сливочного масла Тесто: 1-1/2 стакана, 191 г пшеничной муки 1 ч. л., 4 г разрыхлителя 1/4 ч. л., 1 г пищевой соды 1/4 ч. л., 1 г кошерной соли 1/2 стакана, 114 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 1/2 стакана, 110 г светлого коричневого сахара 1/2 стакана, 100 г гранулированного сахара 3 больших яйца комнатной температуры, 150 г 1 ч. л., 4 г ванильного экстракта 1/2 стакана, 120 мл цельного молока комнатной температуры Глазурь: 3/4 стакана, 171 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 3 ст. л., 42 г сливочного сыра комнатной температуры 1/2 стакана, 100 г печеньевой пасты (я использовала пасту Biscoff's) 3-1/2 стакана 420 г сахарной пудры 2 ч. л., 8 г ванильного экстракта 1/4 ч. л., 1 г кошерной соли 4 ст. л., 60 мл жирных сливок Инструкция по приготовлению крошки: 1) В небольшой миске смешайте крошку печенья, коричневый сахар и растопленное масло ложкой или руками, затем отставьте в сторону. Тесто: 1) Разогрейте духовку до 180°C и выстелите формы для кексов бумажными вкладышами. 2) В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, затем отставьте в сторону. 3) Используя ручной миксер и большую миску или стационарный миксер с насадкой-лопаткой, взбейте масло, затем добавьте оба вида сахара и взбивайте до получения легкой и пышной массы консистенции картофельного пюре (около 2 минут). 4) Добавьте ванильный экстракт, затем по одному яйцу в тесто, убедившись, что каждое яйцо полностью перемешано, прежде чем добавлять следующее. 5) Затем добавьте половину молока (1/4 стакана, 60 мл), затем половину сухой смеси, затем оставшееся молоко и, наконец, оставшуюся сухую смесь. Перемешивайте до однородности. Не перемешивайте слишком долго. Сборка кексов: 1) В каждую формочку для кексов положите 1 ст. л. (10 г) крошки печенья на дно и прижмите, чтобы выровнять, затем сверху выложите 1,5 ст. л. (25 г) теста, затем второй слой крошки, затем тесто, затем третий слой крошки. 2) С помощью зубочистки слегка перемешайте слои. Поставьте кексы в духовку на среднюю решетку и выпекайте 18-22 минуты или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. 3) Выньте кексы из духовки и дайте им остыть около 10 минут в форме, затем выньте и оставьте остывать на решетке до комнатной температуры. Глазурь: 1) Взбейте сливочное масло и сливочный сыр вместе (около 2 минут), затем добавьте масло из печенья и перемешивайте еще 2 минуты или до однородной массы. 2) Добавьте ваниль и соль и перемешайте до однородности. Затем добавляйте сахарную пудру по 1 стакану (120 г за раз), добавляя столовую ложку жирных сливок между добавлениями. Отрегулируйте консистенцию глазури, добавив сахар или сливки, и отставьте в сторону. 3) Используя приспособление для удаления сердцевины яблок или ложку для дыни, сделайте углубление в центре каждого кекса и заполните его маслом из печенья. 4) Украсьте кексы глазурью с помощью кондитерского мешка и посыпьте крошками печенья, половинками печенья или как вам больше нравится. Я использовала 8 измельченных печений и половинки печенья. Вы также можете разогреть масло из печенья и полить им кексы сверху. 5) Наслаждайтесь в кругу семьи и друзей.