Наконец-то! Рецепт булочек для бургеров, которые все просили! скачать в хорошем качестве

Наконец-то! Рецепт булочек для бургеров, которые все просили!

🍔Мягкие булочки для бургера в духовке - мягкие, пышные и плоские, как в бургерной. Идеально подходят для домашних бургеров с сочными котлетами. Простой рецепт булочек для бургера в духовке. 📝 Ингредиенты (4 булочки): Тесто: 250 г пшеничной муки (мука разная, поэтому начни с 250 г но может уйти +/- 50г дополнительно) 4-5 г сухих дрожжей 130 мл тёплого молока 20 г сахара 4 г соли 30 г сливочного масла 1 яичный белок 30–40 г сметаны (15–20%) (если сметана менее жирная, то не больше 30г) 10 мл растительного масла 1 ч. л. мёда Для смазки: молоко или белок + 1 ст. л. воды (я использую желток + 1 ч.л. молока) кунжут 👩‍🍳 Как приготовить бургерные булочки: 1. Смешать молоко, сахар и дрожжи, оставить на 5–10 минут. 2. Добавить белок, сметану, мёд и растительное масло. 3. Вмешать муку и соль, замесить тесто. 4. Добавить сливочное масло, месить 8–10 минут. 5. Оставить тесто на подъём на 60–90 минут. 6. Разделить на 4 части (≈110–115 г), сформировать и приплюснуть. 7. Расстойка 30–40 минут. 8. Смазать, посыпать кунжутом. 9. Выпекать при 180 °C 15–18 минут в разогретой духовке. 10. Горячие булочки смазать маслом и накрыть или просто накрыть влажным полотенцем на 10 минут. Если понравилось видео, то ставь лайк, пиши коммент и ткни в подписаться. #аяем #булочкидлябургера #бургерныебулочки #домашнийбургер #burgerbuns #выпечка #дрожжевоетесто #рецептвдуховке