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【高雄市場美食】手工草仔粿/蒸蛋湯/如意雙環糖/米糕粥/傳統白糖粿/六角爆乳麵包【台灣1001個故事】 2 часа назад

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【高雄市場美食】手工草仔粿/蒸蛋湯/如意雙環糖/米糕粥/傳統白糖粿/六角爆乳麵包【台灣1001個故事】

(00:00:00) 古早味草仔粿台北高雄都熱賣這個努力做粿的老闆，他的手工草仔粿從台北深坑熱賣到高雄，十多年下來，靠著一塊一塊的銅板終於還清債務，也累積人生更多的能量。店家資訊: 小烏龜草仔粿地址：高雄市三民區新民路152巷14-1號電話：(07)383-9755 (00:06:10) 貧苦年代的幸福蒸蛋湯老麵攤飄香50年高雄有一家老麵店，店裡的蛋湯特別吸引顧客，所謂的蛋湯就是湯裡頭加上一碗蒸蛋，鐵碗內蒸蛋樸素的味道，喚起了美好回憶。許多老顧客一定得吃一碗陽春麵配一碗蛋湯，一天的早晨才算開始。店家資訊：地獄殿菜市場麵店電話：07 532 9863 地址：高雄市鼓山區河川街103巷11-4號 (鼓山地獄殿菜市場內) 綠川麵館電話：07 561 5432 地址：高雄市鼓山區鼓山二路67號 (00:13:45)年貨老街土角厝古早米糕、丸仔湯飄香70年再不到一個月就過年了，這個時候年貨商家總是最忙的。在高雄的年貨大街，有一家七十多年的小吃部，一年四季不分淡旺季，就賣米糕、鹹湯圓和古早味的蝦丸湯，全都是老闆娘和兒子，每天親手做的。隨著時代歲月的流轉，小吃部見證了雜貨街從興盛到沒落，老闆娘也靠著它，走過喪夫、還債和獨自養大孩子的人生低谷，如今孩子們大了，有兒子在身邊幫忙，過去沒日沒夜的工作，現在做起來也轉為幸福！店家資訊：清溪小吃部地址：高雄市三民區三鳳中街80之1號電話：07-286-7767 (00:20:54) 三位失業烘焙師市場賣爆漿包再創新事業另外一個高雄市場的好味道，是口味獨特的爆漿包，三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作，遇上無預警裁員，三個人都失業了，但是他們把危機化成轉機，一起創業，在傳統市場做出創新品項，拼出另一番事業店家資訊：六角爆乳麵包地址：高雄左營自由黃昏市場一街5號電話：0920-166-711 LINE：@059atvzn (00:28:30) 旗津百年漢餅店三姊弟齊心延續傳統味高雄這家百年餅舖，爸爸過世了，老師傅也退休了，漢餅的競爭力，也漸漸跟不上西點，三姊弟倆決定辭掉工作，回家接棒，他們保留傳統的經典口味，也開發不同的吃法，為百年老字號，注入全新活力。店家資訊：三和製餅舖地址：高雄市旗津區廟前路92號電話：07-572-1973 (00:36:44) 市場軟Q燒麻糬好生意天天像冬至高雄市場有一家冷熱飲店，六十年了，每天生意還是強強滾，老闆說，長久不敗的調味料，就是時間。用時間做好每一個品項，好味道不走味。店家資訊：老周冷熱飲電話：(07)2816780 地址：高雄市三民區三民街126號 (00:43:29) 高雄市場炸雞他說第二沒人敢說第一打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。店家資訊：市場炸雞(龍華市場) 地址：高雄市左營區富國路60號電話：0965-309-113 (00:53:17) 傳統市場人氣握壽司有限空間拚出鮮度速度高雄市場有一攤壽司攤，花花綠綠的壽司讓顧客看了心花怒放。只是，要在有限的空間，擺出這樣豐盛的宴席，還要兼顧鮮度和速度，老闆夫婦想破頭，終於想出破解難題的方法店家資訊：惜福創意壽司電話：0916-731-121 地址：高雄左營自由黃昏市場一街10號 (01:00:15) 傳統油炸白糖粿台式下午茶征服高雄胃小東西只要認真，也能做出好名聲，高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心，被譽為高雄第一。經營小吃攤的是一對兄弟，一開始是弟弟和來自越南的妻子全職接下媽媽的攤子，妻子從國語只會簡單的幾句，到現在台語也會通，哥哥嫂嫂一開始假日，來幫忙打工，到現在全心投入，他們相當自豪，一大家人感情好，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。店家資訊：正牌白糖粿地址：高雄市苓雅區自強三路41號電話：0958-226-729 (01:08:25) 兄弟檔黑輪王燒烤好味稱霸高雄市場工作和家庭，往往很難兩邊兼顧，高雄這對兄弟檔，家裡的烤黑輪攤，生意好得不得了，每天從早上做到深夜，錢是賺到了，卻犧牲陪伴家人的時間，也錯過孩子的成長，於是兄弟倆商量出一個方法，用輪流的方式，一人作一個月，休一個月，希望在家庭與工作之間，找到最佳的平衡點。店家資訊：廖家黑輪地址：高雄市三民區三民街191號電話：07-201-1020 (01:14:55) 超狂五元清粥顧客半夜兩點摸黑排隊高雄的五元清粥小菜，凌晨三點開張，半夜兩點大學生就已經等在現場排隊。掌杓的阿姨今年七十多歲了，當年半夜擺攤的原因，是因為白天要顧小孩，必須趁著孩子們睡了才能工作賺錢；就這樣一賣40年，因為主顧客大多是學生，阿姨也捨不得漲價，讓五元清粥，繼續成為學生們的小確幸。店家資訊：五元粥(蕊姨素食) 地址：高雄市鼓山區興隆路31號 (01:23:18) 經營半世紀雞蛋酥老高雄人下午茶點老高雄人吃了五十多年的下午茶點雞蛋酥，第二代老闆年輕的時候個性叛逆、還加入幫派，也為此付出代價；中年出獄之後，當身邊的親朋好友都離他遠去，只有媽媽對他不離不棄，還教他做雞蛋酥，希望他能從家裡的小吃攤重新出發。做兒子的沒有辜負媽媽的期望，腳踏實地的工作，也從平實的生活中，體悟到幸福的滋味。店家資訊: 蘇阿嬤雞蛋酥電話:0955 972 771 地址:高雄市鼓山區濱海一路96號 ■台灣1001個故事　說不完的故事本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #草仔粿 #蒸蛋湯 #米糕 #爆漿包 #漢餅 #燒麻糬 #炸雞 #握壽司 #白糖粿 #黑輪 #清粥小菜 #雞蛋酥

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