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Filetti di Sgombro alla Marinara

Filetti di Sgombro alla Marinara Ciao a tutti 🤗🤗🤗 Oggi il Pesce Azzurro per eccellenza lo Sgombro 😏 Ingredienti per 2 persone 2-3 Sgombri medi 4-5 pomodorini 1 ciuffetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio Pane grattugiato Vino bianco Olio extravergine Sale e pepe Preparazione Pulire gli sgombri, recuperare e deliscare i filetti. Tagliare a pezzetti un filetto Tagliare in 4 i pomodorini Tritare il prezzemolo Tagliare a pezzi l'aglio Procedimento 👨🏻‍🍳 In una padella capiente faccio un fondo d'olio extravergine e aggiungo l'aglio e il prezzemolo. Appena riscalda l'olio aggiungo i cubetti di sgombro e rosolo qualche minuto. Poi aggiungo i pomodorini e sfumo con vino bianco. Aggiusto di sale e pepe. Li cuocio per 1 minuto spengo e li schiaccio con una forchetta. Creata la base aggiungo un poco d'acqua e un pizzico di sale. Faccio riprendere il bollore e dispongo i filetti di sgombro. Cuocio 1 minuto per parte e alla fine spolverata di pane grattugiato. Copro e spengo lasciando riposare per qualche minuto. Finito 😋 Ciaoooo 🤗🤗🤗 Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳 Se hai trovato utile come spunto questo video iscriviti al canale    / lacucinadimamo   e premi il campanello per visionare le nuove ricette. Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione! #lacucinadimamo #sgombroricette #cucinarepesce #pesceincucina #ricettadelgiorno #asmr #ricettedipesce #piattidipesce #cagliarifood #cucinasarda #cucinadimare