Скачать с ютуб কিভাবে তৈরি করা হয় ভাগ্যকূলের ঐতিহ্যবাহী মাঠা বা ঘোল ।। HOW TO PREPARE MATTHA в хорошем качестве

কিভাবে তৈরি করা হয় ভাগ্যকূলের ঐতিহ্যবাহী মাঠা বা ঘোল ।। HOW TO PREPARE MATTHA

প্রচণ্ড গরমে এক গ্লাস ঠাণ্ডা মাঠা আপনাকে দিতে পারে প্রশান্তি। মাঠা সাধারণত খাবারের আগে বা পরে পরিবেশন করা হয়, যদিও এটি খাবারের সাথেও খাওয়া যেতে পারে এবং এটি হজমে সহায়তা করতে পারে বলে মনে করা হয়। স্বাস্থ্যকর এ মাঠা বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজেই। ফ্রিজে চার থেকে পাঁচদিন পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন প্রশান্তির এ মাঠা। দই বা মাঠা দুটোই শরীরের পক্ষে উপকারী। দই থেকেই তৈরি হয় মাঠা। কিন্তু জানেন কি, দইয়ের থেকেও এক গ্লাস মাঠা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি কার্যকর? মূলত দই পাতলা করেই মাঠা তৈরি হয়। তাই মাঠা অনেক সহজে হজম হয়। জলীয় উপাদান বেশি থাকায় মাঠা দইয়ের থেকে শরীরের বেশি হাইড্রেট করে। এছাড়া মাঠার আরও কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে। যা দইয়ের মধ্যে পাওয়া যায় না। এগুলো হচ্ছে: তেল-মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে এক গ্লাস মাঠা পাকস্থলীকে আরাম দেয়। মশলাদার খাবার হজম করতে সাহায্য করে মাঠা। শরীরের ফ্যাট গলাতেও সাহায্য করে মাঠা। দুধ খেতে সমস্যা হয়, এমন মানুষরাও মাঠা খেতে পারেন। যারা ল্যাকটোস ইনটলারেন্ট, তারাও ক্যালসিয়ামের জন্য নিয়মিত মাঠা খেতে পারেন। মাঠার মধ্যে থাকা ভিটামিন শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যারা হাই ব্লাডপ্রেসারে ভোগেন তাদের জন্যও মাঠা উপকারী। মাঠার মধ্যে অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিক্যান্সার উপাদান রয়েছে। তাই নিয়মিত মাঠা খেলে অসুখ-বিসুখ কম হয়।