Курица Ренданг — как приготовить за 4 простых шага скачать в хорошем качестве

Курица Ренданг — как приготовить за 4 простых шага

Это видео специально снято для того, чтобы объяснить, как приготовить ренданг из курицы по-малайзийски. Ренданг — острое тушёное блюдо, родом из региона Минангкабау в Индонезии. С тех пор это восхитительное блюдо прочно вошло в малайзийскую кулинарную культуру и было импровизировано, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы местных жителей. Хотя между рецептами ренданга из курицы из штатов Келантан, Негери-Сембилан и Перак есть небольшие различия, этот рецепт основан на общем подходе к приготовлению ренданга в Малайзии с некоторыми моими интерпретациями. Рецепт: (Подробнее на https://tasteasianfood.com/chicken-re...) 1 кг курицы 1 ст. л. (15 г) соли Для пасты ренданг: 60 г (2 унции) имбиря 60 г (2 унции) галангала 3 стебля лемонграсса 10 г (примерно десять штук) сушеного перца чили 80 г свежего красного перца чили Достаточное количество воды для смешивания Другие ингредиенты: 1 стакан (85 г) крисика 1 стакан (250 мл) кокосового молока 1 кусочек (примерно 5 см) коры корицы 1 звездочка бадьяна 4 гвоздики 15 г (1/2 унции) пальмового сахара 1 кусочек асам кепинга 1/2 ч. л. белого перца 1 лист куркумы Способ приготовления: Сначала нарежьте курицу крупными кусками. Посолите и оставьте мариноваться на 30 минут. Нарежьте имбирь, галангал и лемонграсс небольшими кусочками. Нарежьте перец чили небольшими кусочками и удалите семена. Нарежьте сушеный перец чили небольшими кусочками и удалите семена. Проварите в горячей воде 10 минут и слейте воду. Смешайте все ингредиенты для пасты ренданг до получения однородной пасты. Обжарьте крисик на небольшом количестве масла на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Обжарьте пасту ренданг на сковороде до появления аромата. Добавьте в сковороду оставшиеся ингредиенты, кроме асам-кепинга. Тушите 20 минут, затем добавьте крисик и экстракт асам-кепинга. Тушите еще 10 минут, и блюдо готово. Примечание: у меня есть еще одна инструкция по приготовлению ренданга из говядины: https://tasteasianfood.com/beef-renda... #rendang #ChickenRendang #ChickenRendangRecipe #MalaysianChickenRendang #HowToCookRendang ============================ Сайт: https://tasteasianfood.com/.   / tasteofasianfood     / kwankapang   https://plus.google.com/u/0/115952786...   / kwankapang