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Tortilha de batata e cebola

A receita de hoje é inspirada na tortilla espanhola. É uma receita com poucos ingredientes, mas com os certos e muito saborosos! Como acompanhamento ou prato principal, esta tortilha de batata e cebola faz as delícias de qualquer pessoa. Obrigada por teres assistido! 👩🏻‍🍳 Não te esqueças de apoiar-me, deixando o teu gosto e partilhando o vídeo. Subscreve o canal, para não perderes os próximos! 💜 Até lá...bons cozinhados, sempre com amor! 💛 REDES SOCIAIS 👇🏻 Instagram: / marlenescteixeira Blogue: https://dapanelaparaocoracao.blogspot... Contacto 📧 [email protected] #tortilha #tortillaespanhola #batata #cebola #tortilla Receita Ingredientes 3 batatas grandes cortadas às rodelas finas (500 gramas) 1 cebola grande (220 gramas) 4 ovos 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada q.b. Azeite virgem extra (250 ml) q.b. Sal e pimenta preta Preparação Coloque uma frigideira (de cerca de 26 cm) com bastante azeite (o suficiente para cozinhar as batatas e a cebola, sem fritar). Deixe aquecer um pouco e junte as batatas e a cebola. Tempere com um pouco de sal. Misture. Coloque o lume médio/baixo, e deixe cozinhar até a batata estar quase cozida. Para isso tape a frigideira, mas vá mexendo para não deixar dourar. Cerca de 10 minutos. Bata muito bem com um garfo os ovos e condimente com um pouco de pimenta preta. Quando as batatas e a cebola já estiverem cozinhadas aumente um pouco o lume do fogão, e deixe-as alourar ligeiramente (não muito). Escorra-as muito bem e coloque numa taça. Não deite fora o azeite que sobrou da cozedura das batatas e da cebola. Guarde para futuras utilizações: como refogados, grelhados, ou frituras ligeiras. Utilizem também ingredientes de qualidade, pelo menos uns que sejam do vosso agrado, o resultado final será ainda melhor. Junte os ovos. Adicione a salsa e envolta tudo. Coloque o preparado novamente na frigideira antiaderente. Deixe cozinhar tapado e em lume baixo, uns minutos até os ovos secarem. (Uns 15 minutos) Quando estiverem já praticamente cozinhados vire a tortilha para um prato largo (cubra a frigideira com o prato e vire ao contrário). Junte novamente a tortilha à frigideira, com cuidado e se necessário coloque mais um pouco de azeite na frigideira. Deixe cozinhar mais um minuto até estar totalmente cozinhada e dourada. Vire a tortilha da frigideira para o prato a servir. Bom apetite!