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韭菜盒子的做法 | 外省人口中的「哈餅」，從和麵到餡料全部自己來，其實很簡單 1 год назад

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韭菜盒子的做法 | 外省人口中的「哈餅」，從和麵到餡料全部自己來，其實很簡單

韭菜盒子的做法 | 外省人口中的「哈餅」，從和麵到餡料全部自己來，其實很簡單 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ https://www.youtube.com/@fenslife?sub... 😍 / fenslife 我開了臉書的粉絲專頁「芬姐的日常-料理x生活」, 寫些日常心得，歡迎到那邊看看按讚喔! CC字幕：繁體中文 /简体中文/English ❤️❤️❤️歡迎抖內，利用「超級感謝」的功能(在按讚右邊)，請一姐和芬姐喝咖啡! 00:00 韭菜盒子食材 00:26 1.製作麵團 01:33 2.準備餡料 03:50 3.麵團再發 04:10 4.餡料調味 05:24 5.製作麵皮 07:00 6.包餡 07:31 7.煎韭菜盒子 😍「韭菜盒子」是芬姐近日超喜歡的小吃，就是想來自己做做看，從和麵、切餡料、調味就不假他人之手，簡單又好吃。想吃又不知道去哪裡買的時候，可以自己做做看喔! ========================== ❤️「韭菜盒子」食材(12份)--芬姐與台菜一姐 ❤️Jiucai Hezi Recipe / Chinese Chive Pockets Recipe 💛麵團：中筋麵粉 340g 沸水 100cc 室溫水 120cc 酵母 1/4茶匙油 1湯匙鹽 1鹽匙(1g) 💛餡料：韭菜 340g 冬粉 2只豆乾 4片小蝦米20g 薑 20g 蛋 3顆 (油 30cc + 鹽 1鹽匙 + 味素 1鹽匙 + 白胡椒粉 0.5鹽匙) ---------------------- 麻油 3湯匙蠔油 2湯匙五香粉適量白胡椒粉 1茶匙鹽 4鹽匙味素 4鹽匙 💛煎時：油 2湯匙(給2~3個韭菜盒子) ❤️主要工具： 💛大盆 💛鑄鐵平底鍋或中華炒鍋 ❤️「韭菜盒子」作法--芬姐與台菜一姐： 👉1.製作麵團：中筋麵粉加入100cc熱水混和。120cc冷水中加入1/4茶匙酵母混合均勻，再加入到麵粉中。1大匙油、1/4茶匙鹽一併加入，混合搓揉到沒有乾粉，蓋上蓋子靜置20分鐘。 👉2.準備餡料：冬粉燙1分鐘左右，放入冷水冷卻，切碎備用。3顆雞蛋加鹽、味素、胡椒粉調味，用油邊煎邊絞碎備用。豆干表面燙一下，切片、切絲再切末備用。韭菜洗淨晾乾切碎備用。小蝦米洗淨切末。薑切碎備用。 👉3.麵團再發：調餡料前，麵團再度搓圓，蓋蓋子靜置等待發酵。 👉4.餡料調味：麻油3大匙、蠔油2大匙、胡椒粉1茶匙、五香粉適量、鹽4小匙、植物味素4小匙調味。 👉5.製作麵皮：搓成長條，平均分成12等分。每份擀成扁圓形面皮。 👉6.包餡：餡料放入麵皮，邊緣捏成花環狀。 👉7.煎韭菜盒子：兩面用小火慢慢煎，各煎6分鐘，表面成金黃色即可。 ================ 麵食料理： 😍 • 煎餃怎麼做? 冰花煎餃(素食水餃/蔬食版水餃)完整備料及做法(高麗菜口味及... 冰花煎餃 😍 • 紅蘿蔔餃子作法| 紅蘿蔔豬肉餡料太好吃了，操作簡單，營養豐富的水餃台菜一姐的紅蘿蔔水餃 😍 • 高麗菜水餃成功的秘訣，一次告訴您|調餡料/包法/煮法/冷凍法，新手不失敗台菜一姐的高麗菜水餃 😍 • 粉漿蛋餅做法|古早味蛋餅，方便又快速的早餐選擇 Taiwanese Om... 古早味粉漿蛋餅 😍 • 春捲好吃的7大祕訣|清明節、寒食節，營養均衡的台式春捲(潤餅)，少油少鹽作... 春捲7大秘訣 😍芬姐的料理播放清單 • 南瓜料理|無奶油南瓜濃湯-全食物西餐餐前湯，簡單小撇步，健康再升級，好吃零... 😍台菜一姐的台式料理播放清單 • 苦瓜料理|苦瓜封簡單清爽做法，蒸煮的快鍋版&電鍋版一次教給你 Steame... 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: https://www.youtube.com/@fenslife?sub... 😍 芬姐的 Instagram： / fensdailylife 😍 芬姐的臉書粉絲專頁 Facebook Fanpage： / fenslife ================ Keywords: #韭菜盒子 #韭菜盒 #哈餅 #哈餅是什麼 #韭菜合子 #韭菜 #韭菜料理 #韭菜盒子的做法 #韭菜盒子的做法大全 #和麵 #內餡 #韭菜盒子內餡 #韭菜盒皮做法 #韭菜盒子水餃皮 #韭菜盒包法 #韭菜盒內餡 #韭菜盒子餡料 #油煎 #乾烙 #麵點 #麵食 #餡料 #美食 #料理 #比例 #配方 #食譜 #作法 #做法 #製作 #煮法 #怎麼做 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜 #台菜一姐 #jiucai #hezi #Chinese #chive #fried #pie #pocket #Taiwanese #cuisine #recipes #哈饼 #哈饼是什么 #和面 #内馅 #韭菜盒子内馅 #韭菜盒子水饺皮 #韭菜盒内馅 #韭菜盒子馅料 #外省菜韭菜盒子, 韭菜盒, 韭菜合子, 哈餅, 哈餅是什麼, 韭菜, 韭菜料理, 韭菜盒子的做法, 韭菜盒子的做法大全, 和麵, 內餡, 韭菜盒子內餡, 韭菜盒皮做法, 韭菜盒子水餃皮, 韭菜盒包法, 韭菜盒內餡, 韭菜盒子餡料, 油煎, 乾烙, 麵點, 麵食, 餡料, 美食, 料理, 比例, 配方, 食譜, 作法, 做法, 製作, 煮法, 怎麼做, 芬姐, 芬姐的日常, 台菜, 台菜一姐, jiucai, hezi, Chinese, chive, Taiwanese, cuisine, recipes, 哈饼, 哈饼是什么, 和面, 内馅, 韭菜盒子内馅, 韭菜盒子水饺皮, 韭菜盒内馅, 韭菜盒子馅料, Chinese chive pockets, jiucai hezi, 外省菜 BGM (from YouTube Audio Library): 1. Walk Through the Park 2. Ibiza Dream 3. A Night Alone

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