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卵、バター不使用で作るホロホロココアクッキーのレシピ動画です。 甜菜糖はお好みの甘味料、米油はお好みのオイルに変更でも作れます。 手でお好きな大きさにコロコロ丸て成形して下さいね。 最後にまぶすココアと粉糖は粗熱が冷めてからまぶして下さい。 【分量】小さい丸クッキー15個 薄力粉 120g flour ココアパウダー 30g cocoa powder コーンスターチ 10g corn starch 甜菜糖 30g beet sugar 米油 60g rice oil 【まぶすココア】 ココアパウダー 30g cocoa powder 泣かない粉砂糖 30g decorative poeder sugar 私、Ayumiは都内の製菓の専門学校を卒業後、街のケーキ屋さんで働き、その後オーストラリアへ留学。 ちなみにこの留学はお菓子とは全く関係なく行くのですが、結局留学中もお菓子が作りたくなり現地で働いたりしたのち帰国。 一度は辞めると決めたお菓子の仕事がやっぱり好きで諦めきれず再度都内でお菓子の仕事に着きます。 今度はレストラン、ウェディング、バンケット事業など手広くやる会社に就職。 お菓子教室のアシスタント、企業へのレシピ提供なども経験しました。 私自身お菓子作りが好きで好きで堪らず多くの方にこの楽しさを共感して欲しいと思いました。 また、近年ではヴィーガンや糖質制限、アレルギーがあって同じ食事を楽しめない方も一緒に食べられるお菓子に興味をもち勉強しています。 ▼SNSではYouTubeで公開していない写真や動画をアップしていますのでフォローして頂けると嬉しいです。 instagram / ayumi_cook_ Twitter / ayumicook