Ξεροτήγανο με γέμιση από άγρια χόρτα, τραχανά, φέτα και τηγανητό αυγό - Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα скачать в хорошем качестве

Ξεροτήγανο με γέμιση από άγρια χόρτα, τραχανά, φέτα και τηγανητό αυγό - Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα

Ο Σταύρος Κουστένης μας μαγειρεύει: Ξεροτήγανο με γέμιση από άγρια χόρτα, τραχανά, φέτα και τηγανητό αυγό - Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα Υλικά: Για τη ζύμη: 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 λεμόνι (χυμό) 1/2 κ.γ. αλάτι 120 ml ελαιόλαδο 60 ml ρακί 160 ml νερό (χλιαρό) Για τη γέμιση: Μισό κιλό σέσκουλα 1 μάτσο μυρώνια 1 μάτσο καυκαλήθρες 1/2 μάτσο άνηθο 1/2 μάτσο δυόσμο 1/2 πράσο 1/2 ξερό κρεμμύδι 4 φρέσκα κρεμμύδια 150 γρ. φέτα 60 γρ. τραχανά 80 ml ελαιόλαδο Ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι Μηλόπιτα με αλμυρή καραμέλα Υλικά: Για τη γέμιση: 4 μήλα τριμμένα 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 70 ρ. βούτυρο 40 ml κονιάκ Κανέλλα 100 γρ. καρύδια Για την αλμυρή καραμέλα: 200 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κ.γ. αλάτι Official Sites: https://www.ert.gr/ https://www.ertnews.gr/ https://www.ertflix.gr/ https://www.ertecho.gr/ #PrwianSeEidon #ΕΡΤ