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Schnelle Sauce ohne Tüte / Küchenquicky Schnittlauchsauce

Schnell und einfach eine leckere Sauce zu Nudeln, Reis, Kartoffeln oder sonstigem ... natürlich auch zum Braten selbst. Hier mal eine Schnittlauchsauce. Optimale Verwendung von Bratensaft (der einfach so beim Kochen anfällt). Hier lernst du auch nebenbei das optimale Schneiden von Schnittlauchröllchen. ---------------------------------------------------------------- Zutaten für 4 Portionen Sauce a 120ml: 200ml Fond (vom Bratensaft) ~ 150ml Wasser ~ 80ml Sahne ~ 40g Mehlschwitze 1 Bund Schnittlauch ---------------------------------------------------------------- Mein Name ist Harald Heinzl und ich habe 1989 meine Ausbildung zum Koch abgeschlossen. Nach diversen Arbeitsstellen in der Gastronomie, Hotellerie, sowie in der Bäckerei habe ich die Prüfung zum diätetisch geschulten Koch und zum Küchenmeister abgelegt. Seit 2001 bin ich Fachlehrer an der Berufsschule und unterrichte seit damals unter anderem Köche, Bäcker und für kurze Zeit auch Fleischer. Während der "Coronazeit" fing ich an meine ersten Videos für Schüler/innen und Interessierte zu drehen. Seit dem... - Ergebnisse seht Ihr ja :-) freue mich über Euere Anregungen - ---------------------------------------------------------------- Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick:    / harrykocht   ---------------------------------------------------------------- Musik im heutigen Video: www.bensound.com