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［レシピ］高アルコール🍷リキュール生チョコレート［マイヤーズラム・グランマルニエ・KAVALANウイスキー・余市シングルモルトウイスキー］［お酒生チョコ］ 4 года назад

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［レシピ］高アルコール🍷リキュール生チョコレート［マイヤーズラム・グランマルニエ・KAVALANウイスキー・余市シングルモルトウイスキー］［お酒生チョコ］

リキュール入りの生チョコレートを高アルコールにするアルコホリック歓喜のレシピです。好きなお酒で好きな度数にカスタマイズできます🍷🍸🍶 「57.8度のウイスキーでアルコール濃度9％のショコラにするには、何cc使えばよいのか…」算出する公式が動画にありますのでご活用ください。 ◎基本の生チョコレートの分量を置いておきます。・チョコレート 100g ・生クリーム 50cc ・無塩バター 10g ・リキュール (0cc〜) ..30cc(全体の15%)を超える場合、生クリームを減らす・仕上げ用ココアパウダー適量 ◎基本の生チョコ(ノンアルコール)を作りたい方は、レシピからリキュールを抜けばお作りいただけます。香り付けでリキュールを少々使いたい場合はラム酒・オレンジキュラソー等を3cc〜5ccお使いください。チョコレート100gの分量に対し40度のラム酒3ccを加えると、生チョコのアルコール濃度は0.7%、5ccで1.2％になります。 ◎喫食後の運転はやめましょう。 #生チョコ #お酒生チョコ #アマイーノ

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